為維護我市"五一"及端午節(jié)期間食品,公共場所和生活飲用水等衛(wèi)生安全,保障城鄉(xiāng)居民和外地游客度過一個祥和,健康的假日,特制定本工作方案.

　　一,工作目標

　　加大食品衛(wèi)生,職業(yè)衛(wèi)生,公共場所衛(wèi)生,傳染病防治,醫(yī)療等衛(wèi)生監(jiān)督力度,減少食物中毒,職業(yè)中毒,傳染病等公共衛(wèi)生突發(fā)事件發(fā)生隱患,打擊無證經(jīng)營,努力為XX市營造安全的衛(wèi)生環(huán)境.

　　二,組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立"五一"及端午節(jié)日期間衛(wèi)生保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組.

　　組長:唐本雄

　　副組長:陳耀平

　　成員:李湘君,黃蕓,凌武,姜長友,符國衡,鐘蘋,周火根,杰紅玉,任志國,黃彪,譚愛軍,陳斌

　　職責:負責"五一"及端午節(jié)期間衛(wèi)生監(jiān)督及突發(fā)事件處理工作的部署及指揮.

　　三,主要工作

　　(一)開展所轄區(qū)域內(nèi)的食品,公共場所,二次供水及衛(wèi)生防病工作的監(jiān)督檢查.

　　檢查內(nèi)容:

　　1.檢查各餐飲單位和集體食堂衛(wèi)生管理制度落實情況,包括是否取得有效衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照營業(yè),從業(yè)人員是否取得有效健康證明上崗,衛(wèi)生管理組織和制度是否健全等.

　　2.結(jié)合鞏固打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治成果,檢查各餐飲單位和工廠企業(yè)集體食堂的衛(wèi)生條件,餐具消毒等食品原料采購索證制度和臺帳建立落實情況,查處取締無證餐飲點,檢查中小餐飲單位,農(nóng)家樂餐廳和建筑工地食堂食品原料的采購索證制度落實情況,對確認使用不合格食品原料的單位,要追蹤溯源,并按監(jiān)管職責分工及時通報相關(guān)執(zhí)法部門,積極配合相關(guān)職能部門開展查處工作.

　　3.檢查餐飲單位和工廠企業(yè)集體食堂加工場所衛(wèi)生,嚴禁不符合衛(wèi)生條件和超范圍,超負荷供餐等,落實食物中毒預(yù)防措施,嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營河豚魚,果子貍等禁止經(jīng)營的食品;制作水產(chǎn)品時要嚴格規(guī)范操作,落實預(yù)防食物中毒措施,嚴防食物中毒事故的發(fā)生.

　4.檢查二次供水情況,要求二次供水單位做好水箱或蓄水池加蓋,加鎖,密封,溢水管口加網(wǎng)等工作,并做好清洗,檢測,消毒等工作.

　　5.加強對應(yīng)節(jié)食品,嬰幼兒食品,食品添加劑,糧,油,調(diào)味品,肉類等與廣大群眾關(guān)系密切的食品的監(jiān)督檢查,嚴厲打擊非法行醫(yī),查處無衛(wèi)生許可證的經(jīng)營行為,以及危害人民群眾身體健康和生命安全的假冒偽劣產(chǎn)品.

　　6.加強對賓館,酒店,學(xué)校,托幼機構(gòu)及其他公共場所衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,要求各單位積極開展愛國衛(wèi)生活動,落實各項防病措施,積極做好防蚊滅蚊工作,預(yù)防腸道和蟲媒傳染病的發(fā)生.開展游泳場館的衛(wèi)生監(jiān)督和監(jiān)測工作,及時消除安全隱患,確保人體健康和生命安全.

　　7.加強對有職業(yè)病危害單位的監(jiān)督檢查,開展職業(yè)病危害因素檢測及評價,督促用人單位落實操作規(guī)程,健全職業(yè)衛(wèi)生管理制度,規(guī)范職業(yè)健康監(jiān)護,在工作場所設(shè)置警示標識,為勞動者提供有效的職業(yè)病危害防護用品,健全職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援方案,嚴防職業(yè)衛(wèi)生中毒事件.

　　8.加強傳染病防治監(jiān)督.加強醫(yī)療機構(gòu)傳染病疫情報告檢查,落實醫(yī)療機構(gòu)的消毒隔離,個人防護和醫(yī)療廢棄物管理等工作,提高各級醫(yī)療機構(gòu)傳染病防治意識和能力.加強學(xué)校,托幼機構(gòu)手足口病等重點傳染病防治的監(jiān)督檢查,確保防控措施落實到位.

　　(二)節(jié)日期間工作安排

　　節(jié)日期間要安排值班巡查人員加強對市場,超市,車站,港口,旅游景區(qū),口岸,工地,接待酒店,餐廳等重點場所進行巡查監(jiān)督,確保市民,游客的身體健康和衛(wèi)生安全.

　　檢查內(nèi)容:

　　1.大型超市,市場重點檢查通風(fēng),消毒,除"四害"落實情況.

　　2.車站,港口,建筑工地,旅游景區(qū)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位重點檢查加工場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,原料及銷售產(chǎn)品是否符合衛(wèi)生要求.

　　3.旅游接待酒店和餐廳重點檢查食品制作是否符合衛(wèi)生要求,有無超范圍及超負荷生產(chǎn)經(jīng)營等;各項衛(wèi)生制度和措施是否落實.

　　四,工作要求

　　1.嚴格按照法律法規(guī)做好衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作,對違法違規(guī)行為依法處罰.

　　2.加強衛(wèi)生知識宣傳和健康教育.加強對餐飲業(yè),大型企業(yè)和學(xué)校食堂負責人的宣傳教育和業(yè)務(wù)指導(dǎo),教育引導(dǎo)市民建立健康的生活方式,不吃魚生,慎食珊瑚魚等海產(chǎn)品,不要進食珊瑚魚內(nèi)臟,不吃來歷不明及不衛(wèi)生食品,不吃無證經(jīng)營食品,不吃果子貍等禁止經(jīng)營的野生動物,提高消費者自我保護意識,及時舉報違法行為.加強游泳衛(wèi)生知識宣傳,增強市民自我保護意識,防止游泳水質(zhì)傳播傳染性疾病的發(fā)生.

　　3.及時做好工作總結(jié).各單位分別于2009年5月5日和2009年6月2日前將五一,端午期間書面總結(jié)及附表3,4于報市衛(wèi)生監(jiān)督所,市衛(wèi)生監(jiān)督所匯總后于2009年5月7日和2008年6月4日前報市衛(wèi)生局法監(jiān)科.