農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工教育專業(yè)簡(jiǎn)介

農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工教育專業(yè)以園產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)加工、畜產(chǎn)品貯運(yùn)加工、糧經(jīng)產(chǎn)品貯運(yùn)加工為專業(yè)方向，主要培養(yǎng)具有化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)、職業(yè)教育學(xué)、農(nóng)科教學(xué)法等方面知識(shí)及農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)加工等方面的技能。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工教育專業(yè)以園產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)加工、畜產(chǎn)品貯運(yùn)加工、糧經(jīng)產(chǎn)品貯運(yùn)加工為專業(yè)方向，主要培養(yǎng)具有化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)、職業(yè)教育學(xué)、農(nóng)科教學(xué)法等方面知識(shí)及農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)加工等方面的技能，能在中等職業(yè)教育教學(xué)及農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)等部門(mén)擔(dān)任農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工類課程師資及農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工技術(shù)等方面工作的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)專業(yè)人才。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)要求掌握生物工程、化學(xué)工程、食品工程、機(jī)械工程和職業(yè)教育的基本知識(shí)和理論；掌握農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工基本技術(shù)的操作技能；掌握食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基本理論和技能；掌握科學(xué)的教育理論和教學(xué)方法，教師職業(yè)基本技能達(dá)標(biāo)；具有從事農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工的教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、新工藝和新產(chǎn)品的技術(shù)開(kāi)發(fā)研究、技術(shù)推廣等工作的能力。

農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工教育專業(yè)課程要求

主干課程

食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、園產(chǎn)品貯藏加工學(xué)、糧油產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、職業(yè)教育學(xué)等

學(xué)科要求

該專業(yè)對(duì)生物、化學(xué)學(xué)科要求較高。該專業(yè)適合對(duì)農(nóng)品儲(chǔ)運(yùn)研究感興趣的學(xué)生就讀。

農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工教育專業(yè)知識(shí)能力

1.本專業(yè)要求掌握生物工程、化學(xué)工程、食品工程、機(jī)械工程和職業(yè)教育的基本知識(shí)和理論；

2.掌握農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工基本技術(shù)的操作技能；

3.掌握食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基本理論和技能；

4.具有從事農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與加工的教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、新工藝和新產(chǎn)品的技術(shù)開(kāi)發(fā)研究、技術(shù)推廣等工作的能力。