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2019年江蘇大學(xué)從學(xué)校食堂自身進(jìn)行改善確保外賣安全

更新:2023-09-14 03:30:01 高考升學(xué)網(wǎng)

 隨著外賣行業(yè)在大學(xué)校園里興起,外賣的衛(wèi)生安全成為高校最為擔(dān)心的問題。為避免外賣所帶來的隱患,很多大學(xué)采取嚴(yán)令禁止的措施。江蘇大學(xué)針對外賣問題主動出擊,從學(xué)校食堂自身進(jìn)行改善,開通外賣業(yè)務(wù),以求在食品衛(wèi)生和校園安全中雙雙突圍。

  “食堂也送美團(tuán)外賣啦!币粡埶{(lán)色的易拉寶廣告出現(xiàn)在江蘇大學(xué)第四食堂的門口,迅速成為就餐學(xué)生關(guān)注的焦點。點擊“江大飲服放心快餐”,就可以看到食堂提供的8元經(jīng)濟(jì)型套餐、10元實惠型套餐、12元精品套餐、15元至甄品質(zhì)套餐等多種類型。江大飲服中心主任楊春峰說,開通外賣服務(wù)5天多,除了第一天訂單量在100多份外,之后每天訂單都超過200份,甚至還有學(xué)生守在電腦前爭搶江大第四食堂的外賣第一單。

  美團(tuán)外賣工作人員也表示,大學(xué)食堂加入外賣網(wǎng)站還是首次實驗。大學(xué)食堂為何要搶灘外賣市場?楊春峰介紹,隨著網(wǎng)絡(luò)外賣平臺的興起,大學(xué)校園的外賣訂餐量越來越大。校外的外賣質(zhì)量很難把關(guān),大量外賣派送人員隨意進(jìn)出校園,給校園食品衛(wèi)生和安全管理帶來了隱患。為了給師生提供安全、衛(wèi)生、可口、快捷的服務(wù),江蘇大學(xué)后勤集團(tuán)最終選擇了將第四食堂推出外賣服務(wù)。“第四食堂距離學(xué)生宿舍區(qū)最近,大灶間、備餐間都是江大食堂中最大的,具備派送外賣的最好條件。”楊春峰說。

  金融專業(yè)大二學(xué)生李耀真表示自己每周都會叫外賣,他認(rèn)為大學(xué)生選擇外賣主要是因為方便且味道好。但江大外賣的送餐速度卻讓學(xué)生有些不滿,“直線距離50米,送餐時間50分鐘”“同學(xué)比我晚訂10分鐘,竟然比我的早到!薄八屯赓u對食堂來說也是個新鮮事,我們還處在磨合期!睏畲悍逭f:“開通外賣服務(wù)的第一天,由于沒有想到配送量那么大,準(zhǔn)備不足導(dǎo)致配送過程要花近一小時。由此江大飲服中心及時增加配送人員,每天保證6-8人專門配送,通過劃分配送片區(qū)、加強(qiáng)配送培訓(xùn),現(xiàn)在已經(jīng)能夠保證20分鐘左右送達(dá)。為了規(guī)范管理,后勤集團(tuán)聘請江大勤工助學(xué)學(xué)生組成配送隊伍,并為他們配備了電動車和統(tǒng)一服裝。”

  楊春峰說,食堂外賣做的就是優(yōu)良的服務(wù)和放心的質(zhì)量。目前,江大飲服中心加強(qiáng)配套服務(wù),更換外賣包裝,尋找不漏湯汁、密封性更好的快餐盒,力爭讓同學(xué)們拿到手的外賣還是熱呼呼的。依托江大四食堂的現(xiàn)成資源,飲服中心還專門指定2個廚師,負(fù)責(zé)外賣的制作,菜單也會根據(jù)學(xué)生反饋每周實時更新,“外賣方便學(xué)生的同時,我們也想找到學(xué)生更喜歡的味道”。

  “在高校,后勤工作是服務(wù)性和保障性工作。要進(jìn)一步提高后勤服務(wù)保障水平,就要號準(zhǔn)脈、開好方,滿足服務(wù)對象的個性化需求,實現(xiàn)更加精準(zhǔn)的服務(wù)!苯K大學(xué)副校長張濟(jì)建認(rèn)為,食堂開通外賣意味著后勤服務(wù)更到位,一方面,為師生提供了更加安全、衛(wèi)生、快捷的服務(wù);另一方面,也有效地消除了校外外賣導(dǎo)致的食品衛(wèi)生問題和校園安全隱患。(通訊員吳奕)

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