初三，興起民間游藝活動(dòng)，龍巖城鄉(xiāng)表演采茶燈、舞獅�？图沂⑿形瑾{、船燈、龍燈、鼓吹、鬧鑼鼓和民間藝人的“打新年鼓”。家家戶(hù)戶(hù)、機(jī)關(guān)單位以鞭炮相迎，觀(guān)賞表演，再以紅包、鞭炮歡送。這一天，客家人將過(guò)年敬神敬祖宗的“歲飯”煮吃掉。是日又稱(chēng)“送窮日”，即把家里垃圾看成“窮鬼”清掃出門(mén)。家人不愿出門(mén)，也不歡迎賓客。

初五，龍巖、漳平稱(chēng)“初五隔開(kāi)”，客家稱(chēng)“開(kāi)小正”。開(kāi)始“祈神”，祈求全年平安發(fā)達(dá)，燒去懸掛在大門(mén)的簾紙，上杭城廂從初五至初十，擇日全家團(tuán)聚飲宴，各食一盤(pán)紅蛋，以吉利話(huà)互勉。是日，可以挑尿捅，做小農(nóng)活。有些地方開(kāi)始傳統(tǒng)的迎神活動(dòng)。連城流傳民諺有“初一祖、初二郎、初三初四野婿郎(指初三初四拜年遲了)，初五初六，有酒無(wú)肉(指為時(shí)更遲)”之說(shuō)。事實(shí)上人們游樂(lè)時(shí)間常常至正月中旬�？图宜渍Z(yǔ)云：“有吃無(wú)吃，聊(玩)到正月二十”。

客家美食迎游客，客家米酒醉游人

客家人熱情好客，在春節(jié)招待客人當(dāng)然少不了美食與美酒。在客家“過(guò)大年”的游客朋友們將一飽口福，品嘗各種客家菜肴與客家小吃，如連城的“涮九品”、“白鶩鴨湯”，長(zhǎng)汀的“燒大塊“、“河田白斬雞”，永定牛系列等等�？图颐拙拼己駷榈�，清香撲鼻，甜膩入口，讓人心醉肚明，在此過(guò)春節(jié)的朋友，不妨像客家人一樣，喝喝米酒，行酒令猜酒拳，把一年的辛勞忘得干干凈凈。

莆田春節(jié)習(xí)俗

“做大歲”和“白額春聯(lián)”福建莆田特有的過(guò)新年風(fēng)俗

莆田市轄的莆田和仙游兩縣，在宋、元、明、清四個(gè)朝代，都同屬于興化這一軍、路、府，因此習(xí)慣上只稱(chēng)興化。興化人家俗例，從農(nóng)歷新年正月初一早開(kāi)始，親友登門(mén)互相拜望，叫做"拜年"，說(shuō)些吉利話(huà)兒，這種習(xí)俗全中國(guó)都一樣。但在興化，至今還沿襲"做大歲"、貼"白額春聯(lián)"的習(xí)俗——

"做大歲"

明嘉靖41年11月間，倭寇進(jìn)犯興化，殺戮掠奪，至次年正月底始退，城中尸骸遍地，慘不忍睹。

農(nóng)歷二月初二日，出外避難的人陸續(xù)回來(lái)，悲喜交集，既為幸存者慶幸，又為死者悲傷。此時(shí)親友之間急先互相探望，然后擦干眼淚，重過(guò)春節(jié)，補(bǔ)做大歲，慶賀光復(fù)。

因家家都沒(méi)過(guò)大年節(jié)，便決定在初四夜補(bǔ)過(guò)。以后為了紀(jì)念那段慘痛的歷史，民間相約以除夕為小年夜，正月初四為"大年夜"，亦稱(chēng)"做大歲"(仙游則是在初五"做大歲")。并以正月初二為"探亡日"，這一天互不登門(mén)，以示對(duì)死難親人的哀悼。

后來(lái)因感到春節(jié)期間互不登門(mén)，終究不便，就變通為初一日如已到親友家拜年過(guò)，初二日就不必忌諱了。

"白額春聯(lián)"

全國(guó)各地春聯(lián)均為一色滿(mǎn)紅，唯獨(dú)興化春聯(lián)有一段兩寸長(zhǎng)的白色聯(lián)頭，紅白相間，格外醒目。

相傳清兵入關(guān)后，實(shí)行高壓政策，濫殺無(wú)辜，不少人家因辦喪事貼了白聯(lián)。時(shí)值春節(jié)，清廷又強(qiáng)令家家戶(hù)戶(hù)貼紅聯(lián)，以飾"國(guó)泰民安"。有人在貼紅聯(lián)時(shí)，有意讓門(mén)上的白聯(lián)露出一小截，以示心有余哀。各家起而效之，遂成"白額春聯(lián)"習(xí)俗，流傳至今。