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貼春聯(lián)迎新年
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日,總把新桃換舊符”。王安石的《元日》描繪了過(guò)年時(shí)家家戶戶放鞭炮、掛桃符的盛況。桃符,就是現(xiàn)在的春聯(lián)。新年到來(lái)之前貼上春聯(lián),意在避邪驅(qū)災(zāi)、祈福祝愿。
早在1947年,中山圖書(shū)館組織春節(jié)征聯(lián)活動(dòng),征聯(lián)聯(lián)首為“書(shū)能益智宜多讀”。征聯(lián)活動(dòng)得到熱烈反響,一周內(nèi)共收到應(yīng)征的下聯(lián)共1207條,冠軍對(duì)聯(lián)是:“墨亦尊仁且漫排”?h文獻(xiàn)委員會(huì)主委鄭彼岸先生評(píng)述:墨子兼愛(ài)非攻之說(shuō),比儒家中心理論的仁尤為徹底。自漢武推尊儒術(shù),罷黜百家,墨學(xué)始浸微,然真理終有昌明之一日。排斥異端是不智的,思想越開(kāi)放,則社會(huì)越進(jìn)步。該聯(lián)獲獎(jiǎng)的理由可以理解為反對(duì)思想禁錮,鼓勵(lì)百花齊放,這在當(dāng)時(shí)的歷史背景下是有現(xiàn)實(shí)意義的。
去年底,市文化部門也開(kāi)展了2012年“中山第一聯(lián)”征集活動(dòng),共征集了200多位楹聯(lián)愛(ài)好者創(chuàng)作的近600副對(duì)聯(lián),采用聯(lián)為:“岐水沐春風(fēng)喜潤(rùn)物無(wú)聲立德修身弘博愛(ài),桂山迎旭日欣興城有道安居樂(lè)業(yè)享嘉年”,橫批是“幸福和美”。按照慣例,該聯(lián)將懸掛在興中道北端市人大政協(xié)大樓上,成為城中心的一道風(fēng)景線。
年初一吃齋菜
年初一,人們穿上新衣,后輩向前輩送上祝福,前輩向后輩發(fā)放利市。一家人在新年的第一頓飯,一般要吃齋菜,據(jù)說(shuō)意為“年初一吃齋,勝過(guò)吃一年齋”,祈求新的一年順順利利,收獲豐厚,每餐可以大魚(yú)大肉。
俗稱“羅漢齋”的齋菜一般用紹菜、木耳、芹菜、粉絲、蝦米、冬菇等烹制而成。從健康的角度看,初一吃頓齋菜對(duì)身體大有益處。因?yàn)槟昵澳旰蠖喟霑?huì)飯局埋堆,趁此機(jī)會(huì)清理一下腸胃,是避免患上消化道節(jié)日綜合征的上好方法。不過(guò)有人卻不以為然。有位生意人說(shuō),最恨就是年初一吃齋的做法了,新年頭就吃齋,不就是叫我這一年都要“吃齋”?睬?都傻!此公這番言論,皆因廣東話里的“吃齋”還表示?料到。真是各花入各眼,見(jiàn)仁見(jiàn)智。
年初二開(kāi)年糕
年初二是“開(kāi)年”日,是一年之中的“頭牙”,人們要早早吃“開(kāi)年飯”,出嫁的女兒要帶著夫婿回娘家,年前備好的年糕也在這一天開(kāi)封享用。
年糕因?yàn)橹C音“年高”,是過(guò)年必備的應(yīng)景食品。有詩(shī)曰:年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利,虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。表達(dá)了人們藉著制作、享用年糕,祈求生活水平不斷提升的良好愿望。
中山本地對(duì)年糕還有一種叫法,叫“笨拙糕”,粗獷的男士們直接稱之為“笨X糕”。為什么會(huì)有這種叫法呢?可能是中山年糕的制作非常麻煩,功夫多,時(shí)間長(zhǎng),因而得名。但今時(shí)不同往日了,酒樓超市面包店,到處都有制作精美的年糕出售,想吃年糕,圖個(gè)好兆頭,不需要自己動(dòng)手自找麻煩。這種改變正應(yīng)了年糕的寓意:芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高!
年初三要禁口
年初三是赤口日,亦稱“赤狗日”。據(jù)說(shuō)赤狗是口怒之神,當(dāng)天遇見(jiàn)它易生口角是非,與人發(fā)生不愉快,所以一般不外出拜年,減少與人的交往,在家打掃初一、初二積下的垃圾(年初一初二一般不打掃家里的衛(wèi)生,以免把財(cái)氣掃走)。不過(guò)現(xiàn)在假期就這么幾天,節(jié)日活動(dòng)又豐富,不抓緊時(shí)間進(jìn)行,還安排不過(guò)來(lái)哩。其實(shí)只要時(shí)時(shí)處處以和為貴,予人為善,就算不禁口,也不會(huì)犯“口舌”之災(zāi)。
年初四迎灶神
年初四,是恭迎灶神回民間的日子。各家的神靈,在臘月二十四日回天上述職,到大年初四便返回各家門戶。因此當(dāng)天要準(zhǔn)備豐富的供奉果品,燒香燃燭,恭迎灶神。
年初五拜財(cái)神
年初五是東南西北中五路財(cái)神的生辰,各路商家都要忙著以牲醴拜祭財(cái)神,祈求財(cái)神爺賜福,保佑新的一年調(diào)雨順,財(cái)運(yùn)亨通,生意興隆,大吉大利。
年初六送窮鬼
唐代詩(shī)人姚合詩(shī)曰:年年到此日,瀝酒拜街中。萬(wàn)戶千門看,無(wú)人不送窮。相傳窮鬼乃顓頊之子,身材羸弱矮小,喜穿破衣?tīng)衫,喝稀飯。正月初六舉行送窮鬼儀式,反映了老百姓祈求送走困苦,迎來(lái)幸福富裕生活的良好愿望。對(duì)于現(xiàn)在的年輕人而言,新年的前幾天忙于親友間的走訪互拜,加之很多店面都關(guān)門過(guò)年,未免過(guò)得單調(diào)無(wú)趣。只有進(jìn)入初五初六這個(gè)時(shí)候,任務(wù)式的拜訪基本完成,商家陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè),市面生氣漸顯,屬于自己的歡樂(lè)時(shí)光才真正開(kāi)始。
年初七齊生日
年初七的人日是新年里一個(gè)重要日子。傳說(shuō)女?huà)z創(chuàng)世時(shí),是按一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷的順序來(lái)造物的,就是說(shuō),在新年的第7天造出了人,所以這一天是全人類的生日。中山人習(xí)慣在這一天煲粥炒粉以示慶祝,一般是煲魚(yú)茸粥、炒沙河粉。經(jīng)過(guò)數(shù)天以來(lái)雞鴨魚(yú)肉、年糕煎堆等肥甘味厚食物的胡吃海塞,忽然讓味蕾來(lái)個(gè)全新體驗(yàn),簡(jiǎn)直是新年里的一大樂(lè)事!
元宵日喜開(kāi)燈
正月十五元宵節(jié),是天官大帝的生日,是春節(jié)最后一天,也是春節(jié)最后一個(gè)高潮。過(guò)了這一天,一切將回到生活正軌。我國(guó)北方對(duì)元宵節(jié)極為重視,吃湯圓、賞花燈、逛廟會(huì)、猜燈謎,熱鬧非常。地處嶺南的中山過(guò)去對(duì)元宵節(jié)比較忽略,舊俗有搞開(kāi)燈儀式的,即生了男孩的家庭,在這天到祠堂里或土地壇掛花燈,叫開(kāi)燈或掛燈,還要宴請(qǐng)親朋好友。的元宵節(jié)有了新的內(nèi)容和意義。從1988年起,中山市每年于農(nóng)歷正月舉行“慈善萬(wàn)人行”活動(dòng),原來(lái)在年初七“人日”舉行,2001年起改為元宵節(jié)當(dāng)天進(jìn)行。萬(wàn)人行活動(dòng)是由民間發(fā)起、政府引導(dǎo)、全民參與的新民俗,意在多渠道籌集善款,幫助有需要的人。中山慈善萬(wàn)人行的出現(xiàn),讓春節(jié)的氣息更加祥和、更加溫暖。
蘇州過(guò)年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活
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