釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向及前景分析如下：旨在培養(yǎng)能在釀酒的生產(chǎn)、加工、流通及與之相關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口貿(mào)易、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門(mén)，從事釀酒或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)，生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷(xiāo)售、文化推廣、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。

一、釀酒工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

釀酒工程專(zhuān)業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。它是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評(píng)藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以?xún)?yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，利用現(xiàn)代食品生物工程的先進(jìn)理論和高新技術(shù)，釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品；并通過(guò)先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)葡萄酒的健康消費(fèi)。

二、釀酒工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求

釀酒工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能，工程與機(jī)械知識(shí)，微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能，食品化學(xué)與分析檢驗(yàn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)分析等基本能力。

三、釀酒工程專(zhuān)業(yè)學(xué)科要求

該專(zhuān)業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專(zhuān)業(yè)適合熱愛(ài)食品工程，對(duì)食品生產(chǎn)技術(shù)、研究、管理感興趣的學(xué)生就讀。

四、釀酒工程專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力

1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；
2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法；
3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；
4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；
6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

五、釀酒工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)文章

(1)、釀酒工程專(zhuān)業(yè)代碼是多少,學(xué)習(xí)課程有哪些

釀酒工程專(zhuān)業(yè)代碼是國(guó)標(biāo)代碼082705(不可用于填報(bào)),學(xué)習(xí)課程有分析化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、生物化學(xué)、生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)、果實(shí)貯躲保鮮學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒鑒評(píng)學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒莊園設(shè)想與治理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實(shí)用企業(yè)治理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等。一、釀酒工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介釀酒工程專(zhuān)業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念的科學(xué)理論與應(yīng)...查看更多

(2)、2022全國(guó)有哪些大學(xué)開(kāi)設(shè)釀酒工程專(zhuān)業(yè)(原創(chuàng))

一、全國(guó)釀酒工程開(kāi)設(shè)的大學(xué)有哪些全國(guó)釀酒工程開(kāi)設(shè)的大學(xué)有：華南理工大學(xué)、江南大學(xué)、昆明理工大學(xué)、貴州大學(xué)、陜西科技大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院、武漢輕工大學(xué)、紹興文理學(xué)院、河北科技師范學(xué)院、貴州理工學(xué)院、四川旅游學(xué)院、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、新鄉(xiāng)學(xué)院、亳州學(xué)院、北京工商大學(xué)、四川大學(xué)錦江學(xué)院、天津天獅學(xué)院、四川工業(yè)科技學(xué)院、湖北大學(xué)知行學(xué)院、茅臺(tái)學(xué)院等，具體完整大學(xué)名單見(jiàn)下...查看更多

(3)、釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景

釀酒工程專(zhuān)業(yè)發(fā)展?jié)摿�很大，畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國(guó)深造。發(fā)展前景：畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國(guó)深造。此專(zhuān)業(yè)結(jié)業(yè)生正在相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)硬朗，發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｈ缰袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)，每年有約40%的同學(xué)...查看更多

(4)、釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

釀酒工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國(guó)深造。就業(yè)方向：釀酒工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)可從事崗位有中式烹調(diào)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師、調(diào)酒師、食品檢驗(yàn)主管、食品檢驗(yàn)員、食品研發(fā)員等。釀酒工程專(zhuān)業(yè)主要針對(duì)白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過(guò)程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對(duì)其中重要微生物和酶在分子水平...查看更多

(5)、2022年高考釀酒工程專(zhuān)業(yè)課程

分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、生物化學(xué)、生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒鑒評(píng)學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、實(shí)用企業(yè)治理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等。釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向釀酒工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)可從事崗位有中式烹調(diào)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師、調(diào)酒師、食品檢驗(yàn)主管、食品檢驗(yàn)員、食品研發(fā)員等。釀酒工程專(zhuān)業(yè)主要針對(duì)白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過(guò)程中的功能微生物、酶及其代...查看更多

(6)、釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名2022全國(guó)最新排名(附開(kāi)設(shè)院校名單)

高考是人生的頭等大事，考得好固然重要，但是志愿填得好更重要。你的分?jǐn)?shù)考得高，是報(bào)一個(gè)普通大學(xué)的強(qiáng)勢(shì)專(zhuān)業(yè)還是報(bào)一流大學(xué)的普通專(zhuān)業(yè)？恐怕很多人無(wú)法做出抉擇。本文小編根據(jù)2021年聚志愿網(wǎng)站大數(shù)據(jù)系統(tǒng)整理了一些關(guān)于釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名和開(kāi)設(shè)院校名單相關(guān)知識(shí)。一、釀酒工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介和介紹釀酒工程主要研究葡萄酒的釀造工藝、質(zhì)量檢測(cè)、鑒賞藝術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)管理等方面的基本知識(shí)和技能，涉及生物學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)、食品科學(xué)...查看更多

(7)、釀酒工程專(zhuān)業(yè)介紹,未來(lái)就業(yè)前景怎么樣好不好

高考專(zhuān)業(yè)選擇的時(shí)候，考生一定要首先對(duì)這個(gè)專(zhuān)業(yè)有充分的了解，了解這個(gè)專(zhuān)業(yè)后考生才可以知道這個(gè)專(zhuān)業(yè)是否真的適合自己。本文高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了一些關(guān)于釀酒工程專(zhuān)業(yè)的介紹及相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)給大家，希望大家在選擇釀酒工程專(zhuān)業(yè)的時(shí)候有一定的幫助。• 釀酒工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介釀酒工程專(zhuān)業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。...查看更多

(8)、釀酒工程專(zhuān)業(yè)課程有哪些

一、釀酒工程專(zhuān)業(yè)課程食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品工程原理、食品化 學(xué)、釀酒工藝學(xué)、釀酒機(jī)械與設(shè)備、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。二、釀酒工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)以扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐訓(xùn)練基礎(chǔ)為支撐，旨在培養(yǎng)具有良好 的政治文化素質(zhì)、外語(yǔ)及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力，具備生物學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)、工程學(xué)和管理學(xué) 等基礎(chǔ)理論與基本知識(shí)，系統(tǒng)掌握釀酒工程的基礎(chǔ)理論、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，能...查看更多

(9)、2022年全國(guó)釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名(原創(chuàng))

很多高考專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)院校有很多所，考生如何根據(jù)自己喜歡的專(zhuān)業(yè)選擇一所好的大學(xué)呢，那么就要參考該專(zhuān)業(yè)在全國(guó)開(kāi)設(shè)的院校排名數(shù)據(jù)了，本文高考升學(xué)網(wǎng)整理了關(guān)于2020年全國(guó)中國(guó)語(yǔ)言與文化專(zhuān)業(yè)的大學(xué)排名數(shù)據(jù)，如果你需要報(bào)考中國(guó)語(yǔ)言與文化專(zhuān)業(yè)的話(huà)，下面的數(shù)據(jù)對(duì)你很重要。另外關(guān)于中國(guó)語(yǔ)言與文化專(zhuān)業(yè)的全國(guó)各所高校歷年錄取分?jǐn)?shù)線(xiàn)、錄取位次你可以去聚志愿網(wǎng)站免費(fèi)查詢(xún)相關(guān)數(shù)據(jù)。一、全國(guó)釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名學(xué)科專(zhuān)業(yè)評(píng)估是教育...查看更多

(10)、釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名 2022全國(guó)排行榜

在高考填報(bào)志愿的時(shí)候，我們往往首先考慮的是院校和專(zhuān)業(yè)。而對(duì)于很多的考生來(lái)說(shuō)，如何了解一所院校以及如何選擇適合自己的專(zhuān)業(yè)就成了一大難題。今天就和大家講解一下關(guān)于釀酒工程專(zhuān)業(yè)的那些事兒，包含釀酒工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介、釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名以及釀酒工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)文章推薦。1、釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)全國(guó)排名序號(hào)學(xué)校代碼學(xué)校名稱(chēng)評(píng)選結(jié)果110019中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)A+210295江南大學(xué)A+310403南昌大學(xué)A410307南京...查看更多