賓館酒店管理公司工作方案賓館酒店管理公司工作方案

省x賓館是省委辦公廳下屬的事業(yè)單位，素有省的“國(guó)賓館”之稱，承擔(dān)著省絕大部分高端政務(wù)接待任務(wù)。經(jīng)過(guò)十幾的改革開(kāi)放，體制創(chuàng)新，從一個(gè)幾十人的內(nèi)部招待所，逐步發(fā)展成擁有員工余人，營(yíng)業(yè)額近億元的現(xiàn)代化酒店。從財(cái)政撥款，到自收自支，再到現(xiàn)在每向省委辦公廳上繳近百萬(wàn)元的管理費(fèi)。x賓館的經(jīng)營(yíng)管理跳躍式發(fā)展。在國(guó)有內(nèi)部招待機(jī)關(guān)向現(xiàn)代商業(yè)酒店過(guò)度方面積累了大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成了自身鮮明的特色，具有了一定的品牌效應(yīng)，x管理模式和管理方法已經(jīng)形成，并發(fā)揮著巨大作用。

工作整體思路

酒店管理公司的發(fā)展，要依靠x賓館主體企業(yè)的發(fā)展，依托x賓館的品牌與優(yōu)勢(shì)，突出在政務(wù)接待和會(huì)議接待上的強(qiáng)項(xiàng)，強(qiáng)化從內(nèi)部招待所到現(xiàn)代化酒店轉(zhuǎn)換這一成功范例，將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質(zhì)的賓館進(jìn)行推廣、復(fù)制。既增加賓館的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，又提高相關(guān)企業(yè)的接待能力和經(jīng)營(yíng)水平，建立長(zhǎng)期的友好合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)雙贏。（可考慮成立內(nèi)部接待服務(wù)聯(lián)合會(huì)。）

一、建立學(xué)習(xí)型組織：

、認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的方針政策，在思想上與黨中央保持高度一致。樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，解放思想，開(kāi)拓進(jìn)取。認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī)，嚴(yán)格依法行事。

、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店管理的新知識(shí)。跟上現(xiàn)代酒店發(fā)展的步伐。

、學(xué)習(xí)星級(jí)酒店知識(shí)。掌握新的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和星級(jí)評(píng)定辦法。

、總結(jié)以前輸出管理酒店的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為以后的品牌擴(kuò)張鋪路。

二、目標(biāo)市場(chǎng)：縣級(jí)以上招待所、政府廳局駐外地招待所、辦事處等。

在原先計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體制下，幾乎各級(jí)政府部門(mén)都有自己的招待所。經(jīng)過(guò)幾的轉(zhuǎn)型，大部分依然保留了自己的內(nèi)部接待機(jī)構(gòu)�，F(xiàn)在的各級(jí)政府招待所都面臨轉(zhuǎn)型后效益和接待水平不高的困惑。這些內(nèi)部招待機(jī)構(gòu)，有的承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理。個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)，降低執(zhí)行力，對(duì)設(shè)備設(shè)施破壞性使用，使國(guó)有資產(chǎn)流失。也有一部分改成獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，單獨(dú)核算的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)體。但是大部分還沒(méi)有跳出國(guó)有企業(yè)管理上的弊端，企業(yè)發(fā)展緩慢，硬件設(shè)施差，服務(wù)質(zhì)量低劣，沒(méi)有步入良性循環(huán)的軌道。還有一部分被政府包養(yǎng)，承擔(dān)政府接待任務(wù)和政務(wù)接待的職責(zé)，但是接待水平不如現(xiàn)代商務(wù)酒店，遇有重大政務(wù)活動(dòng)，還是選擇當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)酒店，給當(dāng)?shù)亟哟�接待任�?wù)的圓滿完成，帶來(lái)諸多不便。

各級(jí)政府機(jī)構(gòu)每都有人大、政協(xié)會(huì)議和大量的政務(wù)接待任務(wù)�，F(xiàn)在的地方主要領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常出差，入住大中城市的賓館酒店。對(duì)自己所轄內(nèi)部招待所的服務(wù)質(zhì)量和硬件條件大都不滿意。

三、發(fā)展方向和主要任務(wù)：輸入現(xiàn)代化酒店管理知識(shí)。協(xié)助內(nèi)部接待機(jī)構(gòu)進(jìn)行硬件合理改造，提升接待能力和服務(wù)質(zhì)量，提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，使之與現(xiàn)代化酒店接軌。使各地的內(nèi)部招待機(jī)關(guān)像x賓館一樣，成為當(dāng)?shù)鼐频甑凝堫^酒店，帶動(dòng)相關(guān)酒店服務(wù)水平的提升，成為政務(wù)活動(dòng)中心。

四、工作方法：有計(jì)劃、有步驟的與省內(nèi)的個(gè)縣市進(jìn)行聯(lián)系與洽談，考察有意向的內(nèi)部招待所。

五、主要服務(wù)形式：

、全權(quán)委托管理。

管理方法：

與酒店所有者或業(yè)主簽訂全權(quán)委托管理合同，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐频甑木唧w情況，派駐整套領(lǐng)導(dǎo)班子，對(duì)酒店進(jìn)行全面的經(jīng)營(yíng)管理，向酒店提供人力資源培訓(xùn)、招調(diào)等，提供酒店管理知識(shí)的培訓(xùn)，提供工程技術(shù)維護(hù)、信息等方面的咨詢服務(wù)。對(duì)酒店采購(gòu)和酒店用品購(gòu)置等項(xiàng)活動(dòng)提供建議。按照x賓館的管理方法和管理模式，對(duì)酒店進(jìn)行現(xiàn)代化、專業(yè)化管理和培訓(xùn)，使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使雙方經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。

收費(fèi)方式：

按營(yíng)業(yè)額商定管理費(fèi)提取辦法和提取比例，根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況分檔或固定提取管理費(fèi)，低于承諾的營(yíng)業(yè)額不提取管理費(fèi)；高于承諾的營(yíng)業(yè)額，按比例調(diào)高管理費(fèi)或待遇。

、派駐協(xié)助管理

管理辦法：

雙方簽訂協(xié)助管理合同，派駐副總經(jīng)理或駐店總經(jīng)理，協(xié)助管理酒店。委派或招聘相關(guān)部門(mén)或項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各項(xiàng)具體工作或工程項(xiàng)目的實(shí)施。實(shí)行“x管理模式和管理方法”的培訓(xùn)，使酒店能在專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化的管理下正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使雙方的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益取得雙豐收。

收費(fèi)方式：

每月預(yù)交固定管理費(fèi)。派駐人數(shù)、職務(wù)、責(zé)任、權(quán)利和管理費(fèi)數(shù)額等根據(jù)雙方酒店情況具體商定。

、顧問(wèn)咨詢管理

管理方法：

簽訂顧問(wèn)咨詢管理合同，根據(jù)酒店的具體要求，派駐專業(yè)顧問(wèn)或?qū)�業(yè)技術(shù)人員，解決酒店各種專業(yè)化管理的具體問(wèn)題，如：新酒店硬件設(shè)施設(shè)置，老酒店更新改造，裝修設(shè)計(jì)；財(cái)務(wù)管理或稅務(wù)籌劃；規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)等專業(yè)性咨詢和顧問(wèn)服務(wù)。

收費(fèi)方式：

按照具體項(xiàng)目和工作時(shí)間長(zhǎng)短、服務(wù)范圍等，雙方商定費(fèi)用額度和給付方法。

、加盟連鎖或特許經(jīng)營(yíng)

管理辦法：

經(jīng)過(guò)x賓館考察，接受性質(zhì)、規(guī)模、檔次相當(dāng)?shù)木频昙尤搿皒賓館或x管理” 的特許營(yíng)銷和網(wǎng)絡(luò)管理銷售。允許使用x賓館名稱，標(biāo)志，對(duì)加盟酒店提供各方面培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，使之與x賓館軟硬件要求基本一致。，