一、石斛的功效與作用

1、滋養(yǎng)陰津：《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

2、增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

3、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對脾胃病中常見的'致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。

4、護(hù)肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

5、強(qiáng)筋降脂：人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、降低血糖：鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時(shí)間。

8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。

9、滋養(yǎng)肌膚：人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

10、延年益壽：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥�，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

二、石斛的食用方法

1、鐵皮石斛鮮果汁

材料:

鐵皮石斛鮮品/鮮鐵皮石斛20克、梨1個(gè)、純凈水適量。

做法:

取10~20克鐵皮石斛鮮品/鮮鐵皮石斛，洗凈，切成2cm左右的小段，梨切成小塊，放入榨汁機(jī)中加入適量純凈水榨汁后直接飲用。渣可煮茶水飲用或吞服。

功效:

滋陰、美容、抗氧化。

2、鐵皮石斛皂角仁粥

材料:

鐵皮石斛鮮條15克，皂角仁30克，大棗8粒，糯米5克。

做法:

1、將皂角仁用清水漂洗一下，然后用溫水泡2小時(shí)，去掉浸泡水后，重新加入2000克水，加入淘洗后的糯米，置火上加溫，大火煮沸后改用小火熬1小時(shí)

2、將石斛鮮條切成小段，放入果汁機(jī)中打成汁，將渣過濾，倒入鍋中，同皂角仁一起熬

3、加入洗凈后的大棗熬30—60分鐘即可食用。

功效:

據(jù)《本草綱目》記載，皂角仁“煮熟，糖漬食之，疏導(dǎo)五臟風(fēng)熱壅，核中白肉，入治肺藥，和血潤腸，明目益精”。是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、去談開竅、舒腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。配以石斛養(yǎng)胃陰、生津液、清虛熱的功效。特別適合糖尿病和便秘患者。

3、鐵皮石斛山萸豬腱湯

原料：

鐵皮石斛、懷山藥各12克，山萸肉、枸杞子各9克，豬腱1對，鹽1茶匙。

制作：

鐵皮石斛去雜質(zhì)，洗凈，切碎。將諸藥物及豬腱洗凈后放入煲內(nèi)，加水4碗用旺火煲滾，再改用小火煲3小時(shí)，入鹽即成。

用法：

飲湯食肉。

功效：

滋陰明目，對氣血皆虛、精神不振者功效顯著。

提示：

豬腱即豬蹄筋。

三、石斛的禁忌

熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。

1、石斛的功效與作用及禁忌是什么

石斛的功效：石斛即石斛蘭，又名鐵皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金釵石斛，別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。有益胃生津，滋陰清熱的功效，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，溫?zé)岵⌒叭霠I血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補(bǔ)為長，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛，藥力較強(qiáng);金釵石斛，作用稍差�；羯绞�斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒...查看更多

2、石斛的功效與食用方法禁忌

藥名：石斛別名：鐵皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛類別：補(bǔ)益藥性味：味甘，性微寒。歸經(jīng)：入胃、腎經(jīng)。功效：滋陰清熱、潤肺養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨。主治：熱病傷津、口干煩渴、胃痛干嘔、食少干嘔、病后虛熱、目暗不明、咳嗽少痰等癥。用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。炮制方法鮮用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至...查看更多

3、石斛造句,用石斛造句

1, 應(yīng)用32P研究了金釵石斛對磷素的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn).2, 目的研究石斛中石斛多糖的提取工藝.3, 目的：研究MF24真菌誘導(dǎo)子對鐵皮石斛原球莖多糖含量的影響。4, 石斛作為傳統(tǒng)名貴中草藥,其資源再生,化學(xué)成分和藥理活性逐漸引起人們的關(guān)注,多糖是石斛屬植物中主要的藥用活性成分之一.5, 金釵石斛不同葉位葉片生產(chǎn)的光合產(chǎn)物具有就近運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，各類莖生產(chǎn)的光合產(chǎn)物亦主要供給自身莖的發(fā)育。6, 鐵皮石斛是一...查看更多