一、麻辣香鍋的肉類菜

1.香鍋雞三寶

香鍋雞三寶的三寶主要材料是雞翅、雞爪、雞脖子。我們還需要準備一些素菜，有平菇、藕和青筍。然后我們還需要準備一些基礎(chǔ)的調(diào)料，有蔥姜蒜、鹵水、干辣椒等等，我們都要提前準備好。最后在做香鍋雞三寶的時候雞翅、雞爪和雞脖子吃起來才更加的入味。

2.風味鴨唇

風味鴨唇的主要材料是鴨唇，我們在做風味鴨唇的時候還需要準備蒜苗，青筍和魔芋條等等。然后提前要把調(diào)味品準備好，我們需要準備一些蔥姜蒜、鹵水湯、干辣椒等等。風情鴨唇的特色就是孜然味濃厚，麻辣飄香，也是麻辣香鍋肉類的一大特色。

3.筒筍雞

筒筍雞的主要材料是仔雞和筒筍絲，我們制作時需要準備的材料有蔥姜蒜、八角、雞精和鹽等。筒筍雞的特色就是飄香麻辣，熏香四溢。

4.孜香兔腿

孜香兔腿的主要材料是需要500克的兔腿和小米椒、洋蔥。我們需要提前準備的調(diào)料有鹽、味精和孜然粉等。孜然兔腿的特色是外酥內(nèi)嫩，口感微辣，孜然的香味濃厚。

5.香鍋豬蹄蝦

香鍋豬蹄蝦我們需要的食材有蝦250克，豬蹄500克，還有香菇、藕、平菇、青筍、豆腐皮。我們需要準備的調(diào)料有蔥姜蒜、雞精味精、香鍋油、干辣椒等等，香鍋豬蹄蝦的特色就是麻辣鮮香，口感好吃不膩，而且豬蹄和蝦對我們身體的營養(yǎng)價值也很高。

二、簡單家常麻辣香鍋大雜燴

在家制作麻辣香鍋我們需要準備的葷菜食材有：五花肉、蝦、午餐肉、魚肉、蟹肉、魚丸、蟹肉丸等等，需要準備的素菜有：香菇、平菇、土豆、鮮玉米棒、木耳、青筍、冬瓜等等。除了準備這些食材外，我們還需要準備一些調(diào)料，我們需要準備的調(diào)料有：豆瓣醬、花椒、干辣椒、鹵水、蔥姜蒜等基本調(diào)料。制作的時候我們先燒油炒蔥姜蒜，在放入鹵水，最后把我們準備好的食材放入鍋里慢煮，最后收汁，我們美味飄香的家常麻辣香鍋就制作好了。

很多人愛吃麻辣香鍋，源自麻辣香鍋獨特的麻辣口感，今天我們也了解了麻辣香鍋的肉菜類，集結(jié)了麻辣純鮮，肉類搭配蔬菜，豐富的材料搭配，既滿足了我們的口感，也補充了我們所需的營養(yǎng)元素，麻辣香鍋就是因為這樣也被越來越多的人喜歡。

1、麻辣香鍋材料有哪些 放哪些菜好吃

麻辣香鍋的所用食材，應(yīng)該是選擇性最廣的，大多是以葷素搭配為主，而麻辣香鍋怎樣做好吃，完全取決于個人的飲食口味，對于食材的選擇權(quán)也在自己。不過我平時制作麻辣香鍋時，還是喜歡用應(yīng)季蔬菜，土豆，金針菇，土豆粉，魚丸，蟹棒等原料，感覺這樣的搭配還是好吃一點的。其實麻辣香鍋在我們這也是近幾年才有的，以前也很少吃它，隨著孩子們?nèi)ネ獾厍髮W，也就把麻辣香鍋帶回了本地，而一些餐飲人為了迎合市場需求，也就把麻辣香鍋這...查看更多