你吃過香噴噴的美祿蛋餅嗎？今天，媽媽準(zhǔn)備教我煎蛋餅，我快樂地一蹦三尺高。

首先，我拿出一個(gè)蛋，我小心翼翼地將它敲碎，掰開，“啪”的一聲，一小撮雞蛋清飛到了我的眼皮上，我也顧不得那么多，拿起紙巾擦一擦，媽媽用一副無語(yǔ)的表情看著我，對(duì)我說：“要輕一點(diǎn)�！蔽矣每曜硬煌５貏澲鴪A圈，蛋白蛋黃就被我給合為一體了。蛋打勻后，放入兩勺美祿，一勺面粉，再把它打勻，媽媽看了看說：“還有點(diǎn)稀，再放一勺面粉吧！”于是，我又放了一勺，可是又干了點(diǎn)，所以我們只好又放點(diǎn)水。攪著攪著，我感覺手上越來越重，慢慢地，黃黃的蛋，雪白的面粉，可可色的美祿，被我攪成了不干不稀的面糊。

媽媽說：“現(xiàn)在可以了，我們開始煎吧！”我把面糊倒入平底鍋，攤平，接著打開煤氣，把鍋放上去，用小火慢慢煎。過了一會(huì)兒，面糊中間鼓起了一個(gè)個(gè)大小不一的泡泡，又過了一會(huì)兒，媽媽說底下已經(jīng)煎的差不多了，她把平底鍋一翻，蛋餅就在空中來了個(gè)180度大跳水，準(zhǔn)確無誤地跳進(jìn)了平底鍋，“哇，牛人！”我崇拜地望著媽媽，媽媽做了個(gè)OK的手勢(shì)，得意洋洋地說：“這是我10多年的經(jīng)驗(yàn)吶！”

最后，蛋餅終于出爐了，一股那香噴噴的味道撲面而來，我迫不及待地咬了一口，嗯，真好吃呀，這可是我親手制作的成果，我的心中充滿了自豪！

本文首尾呼應(yīng)，表達(dá)了我親手制作蛋餅的喜悅之情。文章詳細(xì)描寫了我制作蛋餅的過程，真是說起來容易做起來難啊，媽媽的翻餅動(dòng)作可是10多年的經(jīng)驗(yàn)呀，所以能親手制作出蛋餅，還是讓我感到自豪的。