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俗話說一方水土養(yǎng)一方人,每個(gè)地方都流傳著一些養(yǎng)生保健的諺語、俗語,言簡意賅,幽默風(fēng)趣,說起來朗朗上口。追求健康,享受生活,提高生活質(zhì)量是人類共同的追求。這些民諺反映的就是老百姓的這種心態(tài)。我們黃山地區(qū)自古文風(fēng)昌盛,民俗濃郁,也流傳著許多具有地方特色的養(yǎng)生保健的諺語,其中的一些頗具哲理性和科學(xué)性。
“今年筍子明年竹,少年體壯老年福”。青少年時(shí)期是人生成長的旺盛期,營養(yǎng)得當(dāng),身體強(qiáng)壯,則為一生的健康打下了基礎(chǔ)。一杯牛奶壯大一個(gè)民族就是這個(gè)道理。常見同齡的中老年人有的健康活潑,有的多病多災(zāi),特別是骨質(zhì)疏松,稍微磕碰就會(huì)骨折。躺在床上自己受苦受累還拖累了家人,哪里還談得上什么生活質(zhì)量?
“半饑半飽桃花色,死吃猛漲菊花黃”;“暴食暴飲易生病,定時(shí)定量?盗”。人不食不行,但人的消化功能是有一定限度的,暴食暴飲則增加腸胃的負(fù)擔(dān),進(jìn)出不平衡當(dāng)然就不會(huì)安寧了,F(xiàn)在有不少人由于交際的需要,或是連年過節(jié),總喜歡狂飲暴食,弄得終日腹脹胃滿。由于進(jìn)食過量的葷腥食物,促使膽汁、胰液大量分泌,就有發(fā)生膽道疾患和急性胰腺炎的可能。血液中膽固醇含量高,也易誘發(fā)心腦血管疾病。同時(shí)暴食暴飲還會(huì)引起嚴(yán)重的消化不良和胃腸疾病。因此,人們在全面攝取營養(yǎng)的同時(shí),更應(yīng)注意飲食有度有節(jié)。1700年前西晉張華在《博物志》中說:“所食愈少,心愈開,年愈益;所食愈多,心愈塞,年愈損。”現(xiàn)代研究認(rèn)為,節(jié)食不僅能減輕胃腸負(fù)擔(dān),而且由于機(jī)體處于半饑餓狀態(tài),植物神經(jīng),內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到良性刺激,增強(qiáng)人體的調(diào)節(jié)功能,提高抗病力,延緩衰老過程。故民間還有:“七分飽,多笑笑,莫煩惱;天天忙,永不老”之民謠。但一些小姑娘為了追求苗條而盲目節(jié)食是有害健康的。 “感冒不用藥喝茶加洗腳”。風(fēng)寒引起的感冒不管用藥否,一般要一個(gè)星期才能好。喝茶,特別是綠茶,茶葉中含有茶堿、茶多酚,都具有殺菌消炎作用。此外茶葉中所含的維生素C、E、B可減緩感冒癥狀。中醫(yī)認(rèn)為“感冒是四肢煩,百節(jié)不舒,就是被風(fēng)侵入了。喝茶方能輕汗發(fā)而肌骨清”。洗腳,腳板的汗腺較為發(fā)達(dá),熱水泡腳,會(huì)使腳部毛孔擴(kuò)張,熱量通過血管傳至全身驅(qū)趕風(fēng)寒。
“補(bǔ)藥一堆不如豆?jié){一杯”、“進(jìn)補(bǔ)如用兵,亂補(bǔ)會(huì)損身”。補(bǔ)品是要因人而宜的,補(bǔ)之不當(dāng)則適得其反。而豆?jié){是大眾化飲品,價(jià)廉,所含植物蛋白易于人體消化吸收,豆?jié){之中還含有鈣、磷、鐵等人體所需之元素,男女老少皆宜飲用。經(jīng)常飲用當(dāng)然就不需要補(bǔ)藥了。
“春天多吃蒜,神爽體質(zhì)健。”春天氣溫回升,細(xì)菌也在蘇醒繁殖,而大蒜對腸胃中多種致病菌有較強(qiáng)的抑制或殺滅作用。我國古代中醫(yī)學(xué)就認(rèn)為大蒜有“去寒濕、辟邪惡、消痛腫、化淤積”之功效。古希臘的奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)上還把大蒜作為運(yùn)動(dòng)員的保健食品?梢姶笏獾谋=∽饔檬菤v史悠久的。
“蘿卜進(jìn)城,藥鋪關(guān)門”。這一說法帶有普遍性,蘿卜古稱萊菔,是我國傳統(tǒng)的大眾化蔬菜,也是防病保健之佳品。《奉草綱目》中記載:“萊菔,根、葉同功,生食升氣,熟食降氣,主吞酸,化積滯,解酒毒,散淤血,甚效。”現(xiàn)代營養(yǎng)分析,新鮮的蘿卜中含有豐富的維生素A、B、C和大量的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。還含有氨基酸和其它蔬菜營養(yǎng)成分中所沒有的淀粉酶、芥辣油等特殊成分。因此蘿卜具有健胃、消食、通氣、解滯、止咳化痰之功效。人們還常說“蘿卜青菜保平安”、“上床蘿卜下床姜,不勞醫(yī)生開處方”,“秋天蘿卜寒人參”。可見蘿卜的功效非同一般。
養(yǎng)生保健民諺還有不少,如:“找個(gè)醫(yī)生不如交個(gè)朋友”;“熱飯冷茶淘,娘做郎中醫(yī)不好”;“五谷雜糧多進(jìn)口,大夫改行拿鋤頭”;“吃饃和涼水,瘦成干棒槌”;“穿衣要穿布,吃飯要吃素”等等都是百姓在生活實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),產(chǎn)生于民間,流傳于民間,遵循其道,受益無窮。
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