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冬至手抄報(bào)內(nèi)容圖片大全

更新:2023-09-19 22:54:32 高考升學(xué)網(wǎng)

  冬至吃餃子是為了紀(jì)念誰?

  我們都知道端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原,那么,你知道冬至是為了紀(jì)念誰嗎?

  冬至吃餃子每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃�!蹦敲炊翞楹纬燥溩幽�?(注:十月一,是十月又一的意思,也就是十一月。)

  這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽西鄂人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)�!睎|漢時(shí)他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了

。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。

  他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。

  原來冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

  冬至為何“大過年”?

  今天冬至,中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,古人云,冬至大如年。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。在傳統(tǒng)的節(jié)日風(fēng)俗中,飽含著濃濃的文化意蘊(yùn)。

  早在兩千五百多年前的春秋時(shí)代,我國的先民已用土圭觀測太陽測算出冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。

  歷史上的冬至周朝:冬至為年

  冬至日有“天子率三公九卿迎歲”之盛典,先民們把“冬至”視為一年之歲首,在《周禮》中定下了“以冬至日,致天神人鬼”的祭祀儀式。

  漢代:冬至大如年

  文學(xué)家祭邕說:“冬至,陽氣起,君道長,故賀。”《四民月令》云:冬至“進(jìn)酒肴,及渴賀君師耆老,如正旦。”

  唐宋:冬至與歲首并重

  《東京夢華錄》載:“十一月冬至,京師最重此節(jié),雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新農(nóng)、備辦飲食,享祀先祖......一如年節(jié)�!碧貏e是祠部還放假七天以慶!

  明清:肥冬瘦年

  劉侗、于奕正合撰的《帝京景物略》有“百官賀冬畢,吉服三日,具紅箋互拜,朱衣交于衢,一如元旦”的記載,潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》也有“長至......為國大典......預(yù)日為冬夜,祀祖羹飯之外,以細(xì)肉餡包角兒(餛飩)奉獻(xiàn),諺所謂‘冬至餛飩夏至面'之遺意也�!�

  民俗

  作為中國古代最隆重的節(jié)日之一,吃也是中國節(jié)日中必備的節(jié)目之一。好吃的先輩們也給我們留下了許多美食。雖南北有別,但美味是一定的。

  北方的代表食物:餃子

  每到冬至,按北方的習(xí)俗,要吃點(diǎn)兒餃子,這樣才不會凍掉耳朵。

  傳說盤古開天辟地時(shí),有位人頭蛇身的女人叫女媧,看到天上有個(gè)窟窿,就用煉就的五彩石補(bǔ)天。她又用黃泥做人,一年到頭不停地做。到了冬至那天,氣候寒冷起來,黃土人的耳朵總被凍掉。她就在一個(gè)個(gè)黃土人的耳朵上都穿個(gè)小孔,用一條線通過,一頭打個(gè)結(jié)扎住,一頭塞進(jìn)黃土人的嘴里,讓黃土人咬住,這才保牢耳朵沒被凍掉。以后就演變成冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年冬至節(jié),人們就包耳朵形狀的餃子,意思是讓女媧做的黃土人咬住帶線(餡)的耳朵,不致于凍掉。

  餃子的發(fā)明,據(jù)說就與冬至這個(gè)節(jié)氣有關(guān)。古代醫(yī)圣張仲景在長沙做官,告老還鄉(xiāng)時(shí)恰逢大雪紛飛的寒冬,一路上發(fā)現(xiàn)許多百姓凍爛了耳朵,他就用驅(qū)寒活血的藥材攪拌在肉餡里,用面皮包裹成耳朵的形狀,熱湯煮熟后施舍給凍傷的災(zāi)民。這種最初叫做“捏凍耳朵”的食物后來被命名為餃子。“吃了餃子不怕凍”,仿佛童話里的情節(jié),卻體現(xiàn)出古人在嚴(yán)酷的自然環(huán)境里依然存留的美好愿望。冬天雖冷,人的心腸總是熱的。

  南方的代表食物:湯圓

  古人有詩云:“家家搗米做湯圓,冬至吃湯圓。”

  冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán),冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”;湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓,他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然后用肉塊壘于盤中祭祖。

  山東人的冬至

  山東地區(qū)普遍有學(xué)生拜老師和晚輩拜長輩的習(xí)俗,農(nóng)家有祭祖的習(xí)俗。

  臨沂民間認(rèn)為,冬至是為死者送寒衣、固房屋的日子,家家戶戶用火紙剪制衣服,焚于墓前,爾后添土。

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