第一章總則

　　一、為提高員工綜合素質(zhì)，規(guī)范酒店員工培訓工作，特制定本制度。

　　二、培訓工作遵照實用、實效，理論與實踐相結(jié)合，按需施教、學以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標和經(jīng)營管理要求，結(jié)合員工實際需要組織開展各類培訓。

　　三、本制度所指的"部門"系指酒店組織架構(gòu)中人力資源部之外的其它部門。

　　四、人力資源部為酒店培訓工作的主要責任部門。

　　五、本制度適用于在編受薪員工。

第二章培訓分類

　　酒店培訓分為入職培訓和在職培訓兩大類。

　　一、入職培訓

　　1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓，入職培訓時間統(tǒng)一為3天，培訓內(nèi)容以總經(jīng)理批準的入職培訓教材為準。

　　2、新入職員工參加入職培訓后均須參加考試，考試成績當場公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。

　　二、在職培訓

　　1、以老帶新培訓：新員工到崗后，部門負責人或部門負責人事培訓的管理人員(或出品部負責人)必須指派資深員工對其進行為期一個月的"一對一"指導培訓，培訓內(nèi)容應(yīng)包括業(yè)務(wù)知識和技能、操作流程等，培訓結(jié)束后由培訓人填寫《新員工培訓記錄表》(見附件一)并交部門負責人事培訓的管理人員存檔。

　　2、在崗培訓：各部門每月至少應(yīng)組織本部門全體員工開展一次專題培訓，以提高員工崗位技能和服務(wù)意識。營業(yè)部門每月至少安排一次"禮儀禮貌、主動服務(wù)"等相關(guān)知識的培訓，培訓對象、人數(shù)、時間、地點、培訓方式由部門自行決定。部門負責人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓。

　　每次培訓結(jié)束后，由培訓老師填寫《員工培訓報告表》(見附件二)，報人力資源部備案。

　　3、CI知識培訓：CI知識培訓統(tǒng)一于每月25、26日進行，參訓對象為上月新入職的員工。員工參加CI知識培訓視為正常出勤，所在部門應(yīng)提前做好工作安排。

　　4、脫產(chǎn)培訓：脫產(chǎn)培訓由酒店統(tǒng)一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓時間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經(jīng)理級及以上員工不少于5天。

　　5、交叉培訓：交叉培訓是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學習或接受的培訓。交叉培訓可分為不同部門之間的交叉培訓及部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓。

　　1)不同部門之間的交叉培訓可由總經(jīng)室安排，亦可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負責人簽字同意，人力資源部審定后(主管(任)級及以上員工的個人申請還需總經(jīng)室簽字同意)，由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排，各部門須予以配合。

　　培訓實施部門須在交叉培訓實施前制訂培訓計劃，經(jīng)部門培訓員簽字同意后，于培訓實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓結(jié)束后，需組織相關(guān)培訓考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報人力資源部備案。

　　2)部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓可由部門根據(jù)業(yè)務(wù)需要進行安排，也可由員工提出書面申請，經(jīng)部門負責人簽字同意后，由部門培訓員統(tǒng)一安排。

　　交叉培訓實施前，培訓人員需制訂培訓計劃，并于培訓實施3個工作日前報部門培訓員備案。培訓結(jié)束后，需組織有關(guān)考核，并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報部門培訓員備案。

第三章培訓經(jīng)費管理

　　一、酒店年度培訓經(jīng)費預(yù)算按酒店當年員工工資預(yù)算總額的3%計提，其中70%用于酒店公共知識培訓，30%用于各個部門業(yè)務(wù)知識的培訓。

　　二、每年年末，人力資源部根據(jù)次年各部門工資預(yù)算總額，編制各個部門培訓經(jīng)費預(yù)算和酒店整體培訓經(jīng)費預(yù)算，報送財務(wù)部審核、總經(jīng)室審定。財務(wù)部將總經(jīng)室審定的培訓經(jīng)費預(yù)算分別劃入人力資源部和各部門下一年度培訓費用計劃。

　　三、培訓經(jīng)費使用范圍包括：教材費、外聘教師費、培訓設(shè)備(施)購置與維修費、部門培訓員津貼、外部培訓場地租用費、員工外出培訓及參觀的學費、交通費、食宿費等。

　　四、培訓經(jīng)費的申領(lǐng)程序：

　　1、外聘教師費、外部培訓場地租用費，由人力資源部或使用部門填寫《培訓經(jīng)費使用申請表》(附件三)，經(jīng)部門負責人審核后上報總經(jīng)室審批，按審批意見執(zhí)行。

　　2、申領(lǐng)培訓設(shè)備(施)購置與維修費時，人力資源部或使用部門按酒店《固定資產(chǎn)管理規(guī)定》或《低值易耗品管理規(guī)定》相關(guān)程序執(zhí)行。

　　3、部門培訓員津貼由人力資源部申請，經(jīng)人力資源總監(jiān)審核、總經(jīng)室審批后執(zhí)行。

　　4、員工外出培訓及參觀的學費、交通費、食宿費按酒店《行政管理制度(暫行)》第十章相關(guān)條款執(zhí)行。

　　5、培訓經(jīng)費的借款及報銷等手續(xù)，按酒店《財務(wù)管理制度》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　五、培訓經(jīng)費只作為員工培訓專用，不得轉(zhuǎn)作其他用途;當年經(jīng)費只限當年使用，不可跨年度累積使用。

第四章培訓老師

　　一、培訓工作一般由培訓老師組織實施，培訓老師分為專職培訓員和部門培訓員兩類。

　　1、專職培訓員隸屬于人力資源部，負責實施酒店公共知識培訓。

　　2、部門培訓員由各部門員工兼任，負責實施本部門業(yè)務(wù)知識和總經(jīng)室指定教材的培訓。

　　二、部門培訓員任用條件

　　1、熟悉本崗位相關(guān)專業(yè)的理論知識、實際操作技能、工作流程、規(guī)章制度等;

　　2、熱衷于從事培訓工作;

　　3、具有一定的語言和文字表達能力;

　　4、主任或主管級以上人員(有特別專長者不受此限);

　　5、無有效書面警告及以上處罰在案。

　　三、部門培訓員甄選及任用

　　1、部門推薦或員工本人自薦，填寫《部門培訓員推薦表》、(附件四)，經(jīng)部門負責人簽批意見后，送人力資源部。

　　2、人力資源部對被薦人的資歷、能力等方面進行初審及考核，于5個工作日內(nèi)將考核結(jié)果反饋部門。

　　3、考核合格者，經(jīng)人力資源總監(jiān)審批后，即作為部門培訓員任用。該員工自任用為部門培訓員次月起享受部門培訓員津貼。

　　四、部門培訓員工作職責

　　1、對部門員工培訓需求進行調(diào)查、了解，并對結(jié)果匯總、分析;

　　2、制訂部門培訓計劃;

　　3、收集資料和典型案例，編寫部門培訓教材;

　　4、組織并實施部門培訓工作;

　　5、負責對部門的受訓員工進行考核;

　　6、建立及更新部門員工培訓檔案;

　　7、配合并支持人力資源部開展的各項培訓，完成人力資源部安排的其他培訓任務(wù)。

　　五、享有權(quán)利

　　1、有優(yōu)先參加酒店組織的外訓的權(quán)利;

　　2、有權(quán)參照制度建議對培訓遲到、早退及缺勤員工進行處理;

　　3、有參與培訓管理和對培訓工作提出建議的權(quán)利;

　　4、有權(quán)享受部門培訓員津貼。

　　六、考核與津貼

　　1、人力資源部每年1月和7月對部門培訓員進行考核，考核內(nèi)容包括培訓態(tài)度、培訓能力、教材質(zhì)量、員工評價等方面(詳見《陪訓員考核方案》)。考核結(jié)果報總經(jīng)室審定。

　　2、考核分為A、B、C、D四級，C級及以上為合格，D級為不合格;考核合格者按其考核級別分別享受對應(yīng)部門培訓員津貼，考核不合格者，取消其部門培訓員資格及所享受的部門培訓員津貼。

　　3、部門培訓員津貼：A級800元/月、B級600元/月、C級400元/月;原則上新任用的部門培訓員享受C級津貼，直到每年度例行部門培訓員考核(每年1月和7月)為止。

　　4、部門培訓員津貼與當月工資一同發(fā)放，當月請假7日以下者，不扣當月部門培訓員津貼;當月請假7日及以上者，部門培訓員津貼計算方法為：

　　部門培訓員津貼=部門培訓員津貼標準(月)×(30-部門培訓員請假天數(shù))/30天

第五章培訓教材

　　培訓教材根據(jù)來源不同分為自編教材和外購教材，培訓教材根據(jù)不同類別又分書面教材和電子教材。

　　一、書面教材

　　1、書面教材的編寫和修訂工作由人力資源部負責制訂計劃、統(tǒng)籌安排，各部門積極配合，分工協(xié)作。

　　2、酒店公共知識培訓教材由人力資源部負責編寫。

　　3、部門業(yè)務(wù)知識培訓教材由部門負責人組織管理班子商討后，安排部門培訓員編寫。

　　二、電子教材