1024国产,91精品国产综合久久福利,中文字幕成人免费视频,日本人的色道免费网站,曰本一级毛片免费,www.日日爱,国产黑丝视频

當前位置:高考升學網(wǎng) > 員工管理 > 正文

廚房員工獎罰制度

更新:2023-09-20 18:38:50 高考升學網(wǎng)

一、獎懲制度:

  1、不帶工作帽進操作間,罰款1元/次;

  2、在工作間內吸煙,喝酒者,罰款2元/次;

  3、在操作間打罵,嬉戲,罰款20元/次;

  4、浪費原材料者,視情節(jié)輕重,處以罰款,警告,以致開除;

  5、不愛惜廚房工具者,視情節(jié)輕重,處以罰款,警告,以至開除;

  6、因其本人原因,故意拖延時間,造成上菜慢,引起客人投訴,跑單者,罰款10元/次;

  7、因個人原因。沒有在事發(fā)前寫入采購單,造成原料沒有,不能出菜者,罰款5元/次(市場缺貨的情況例外);

  8、在宿舍吵嚷打鬧,造成鄰居投訴者,罰款10元/次,超過兩次開除宿舍,自行解決住宿;

  9、劃菜員不向傳菜員報菜名,桌號,罰款5元/次;

  10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號,造成本店損失的,按菜譜價格賠償;

  11、不經經理允許,擅自改菜單者,按菜譜上此菜的價格賠償;

  12、下班前不關燈,不關煤氣,或不關抽油煙機,究其責任人責任,罰款10元/次;

  13、衛(wèi)生檢查不合格者,罰款5元/次;

  14、菜內發(fā)現(xiàn)發(fā)絲,鐵屑或其他廚房用品,追究負責人責任,如查不出,配菜員,炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金;

  15、熱菜出菜時不加任何修飾的,打盒者罰款5元/次;

  16、丟失工具者,按工具價格賠償;

  17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜,究其炒菜人員的責任,落實后于以懲罰,如因菜品質量問題,炒菜人員按菜譜價格賠償;視情節(jié),酌情處理。

二、廚房、食堂員工獎罰制度

  1、提出對廚房改善的合理化建議,被采納并切實有效者,獎勵10元/次;

  2、創(chuàng)作出新菜品,并給酒店帶來良好效益者,獎勵50元/次;

  3、連續(xù)一個月,衛(wèi)生檢查全優(yōu)者,獎勵20元;

  4、及時發(fā)現(xiàn)隱患(例如下班前發(fā)現(xiàn)煤氣閥門沒關),避免危險發(fā)生者,獎勵20元。

最新圖文

銷售員工手冊和規(guī)章制度模

時間:2023-09-14 11:0:57

房地產企業(yè)員工手冊范本

時間:2023-09-13 17:0:16

建筑企業(yè)員工管理手冊范本

時間:2023-09-15 01:0:59

公司辦公室績效考核管理辦法

時間:2023-09-19 17:0:14