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酒店管理專業(yè)綜合管理能力筆試題和面試題答案(二)

更新:2023-09-15 11:09:55 高考升學(xué)網(wǎng)

  案例二:

  美國TX電腦公司和硅谷的許多高科技公司一樣,以火箭般的速度發(fā)展,但也面臨著來自東海岸大公司的激烈競爭。公司剛開張時(shí),一切就像鬧著玩似的,高層管理人員穿著T恤衫和牛仔褲來上班,誰也分不清他們與普通員工有什么區(qū)別。然而當(dāng)財(cái)務(wù)上出了毛病,局面立刻大為改觀,原來那個(gè)自由派風(fēng)格的董事長居然留任,但公司卻引進(jìn)了一位新的最高行政主管J君。J君來自一家辦事古板的老牌公司,他照章辦事,十分傳統(tǒng),與TX公司的風(fēng)格相去甚遠(yuǎn)。公司里的行政人員們總的態(tài)度是要看看這家伙能呆多久。這樣矛盾就不可避免了。

  第一次公司內(nèi)部危機(jī)發(fā)生在新的最高行政主管首次召開的行政會(huì)議上。會(huì)議定于上午8點(diǎn)半召開?捎幸粋(gè)人9點(diǎn)鐘才跌跌撞撞地進(jìn)來。西裝革履的J君眼睛瞪著那個(gè)遲到的人,對大家說,我再說一次,本公司所有的日常公事要準(zhǔn)時(shí)開始,你們中間誰做不到,今天下午5點(diǎn)之 前 向我遞交國書辭職報(bào)告。結(jié)果10名行政人員有兩名辭職。此后一個(gè)月里,公司發(fā)生了一些重 大變化。J君頒布了幾頂指令性政策,使已有的工作程序改弦易轍,從一開始起,他三番

  五次地告誡副總經(jīng)理,一切重大事務(wù)向下傳達(dá)之前必須先由他審批。他抱怨下面的研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售等部門之間缺乏合作,而在這些關(guān)鍵領(lǐng)域。TX公司都面臨著挑戰(zhàn)。

  J君還命令全面復(fù)審公司的福利待遇制度。然后,將全體高層管理人員的工資削減了15%。惹得他身邊的一位行政人員向他辭職。研究部主任這樣認(rèn)為:“我不喜歡這里的一切,但我不想馬上走,開發(fā)電腦打敗IBM對我來說太有挑戰(zhàn)性了。”生產(chǎn)部經(jīng)理也算是不滿現(xiàn)狀的人,可他的話令有些人很驚訝:“我不能說我很喜歡J君,不過至少他給我那個(gè)部門設(shè)立的目標(biāo)我能夠達(dá)到。當(dāng)我們圓滿完成任務(wù)時(shí),J君是第一個(gè)感謝我們干得棒的人。”

  事態(tài)發(fā)展的另一面是,采購部經(jīng)理牢騷滿腹。他說:“J君要我把原料成本削減15%,他拿著一根胡蘿卜來引誘我,假如我能做到的話,他就給我豐厚的年終獎(jiǎng)。但要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)簡直就是不可能,從現(xiàn)在起,我要另找出路。”

  但J君對銷售副總經(jīng)理H君的態(tài)度卻令人不解。H君被人稱為“愛哭的孩子”。以前,他每天都到最高行政主管的辦公室去抱怨和指責(zé)其他部門。J君的辦法是讓他在門外等,冷一冷他的雙腳。見了他也不理會(huì)他的抱怨,而是直接談公司在銷售上存在的問題。過不多久,H君開始更多地路基層而不是每天到J君的辦公室去了。

  隨著時(shí)間的流逝,TX公司在J君的管理下恢復(fù)了元?dú)。行政管理人員不得不承認(rèn)他對計(jì)算機(jī)領(lǐng)域了如指掌,對各項(xiàng)業(yè)務(wù)的決策也無懈可擊。然而,他對生產(chǎn)、采購部門卻依然勒緊韁繩。公司里再也聽不到關(guān)于J君去留的流言蜚語了,人們對他有了共識(shí):他不是那種不了解這里情況的人,并且確實(shí)帶領(lǐng)公司走上了正軌。

  根據(jù)以上情況,完成下列單項(xiàng)選擇題:

  6、在公司剛建立的時(shí)候,公司的管理基本上是采取了以下的方式:( )

  A、參與管理 B、自我管理 C、成就管理 D、放任管理

  7、J君首次與他的行政管理人員見面時(shí),他不但直言相告,而且還用了( )

  A、體勢語 B、粗魯?shù)恼Z言 C、暗示 D、警告

  8、J君同他的行政管理人員們首次見面采取的態(tài)度是( )

  A、調(diào)和的 B、寬容的 C、強(qiáng)制命令的 D、友好協(xié)商的

  9、從案例中可以看出,J君采取的信息傳遞方式主要是( )

  A、間接的 B、平行的 C、向上傳遞的 D、向下傳遞的

  10、對研究部主任的激勵(lì)主要應(yīng)當(dāng)考慮其以下哪一方面需要的滿足? ( )

  A、自我實(shí)現(xiàn) B、生存 C、社交 D、提升

標(biāo)準(zhǔn)答案和評分標(biāo)準(zhǔn)

一、判斷題(每題1分,共10分)

  1、錯(cuò) 2、對 3、錯(cuò) 4、錯(cuò) 5、對

  6、對 7、對 8、對 9、對 10、錯(cuò)

二、定義訓(xùn)練題(每題2分,共20分)

  1、君子:古代指地位高的人,后來指人格高尚的人

  2、狗仔隊(duì):指一些專門跟蹤知名人士(例如藝人、政治人物、皇室成員、運(yùn)動(dòng)員等)的記者。

  3、信心:相信自己的愿望或預(yù)料一定能夠?qū)崿F(xiàn)的心理。

  4、媒介:使雙方(人或事物)發(fā)生關(guān)系的人或事物。

  5、團(tuán)體:有共同目的、志趣的人所組成的集體。

  6、適合:符合實(shí)際情況或客觀要求。

  7、拉攏:為了對自己有利,用手段使別人靠攏到自己方面來。

  8、純潔:純粹清白,沒有污點(diǎn),沒有私心。

  9、捏造:假造事實(shí)。

  10、柜子:收藏衣物、文件等用的器具,方形或長方形,一般為木制或鐵制。

三、情景題和問答題(每題10分,共50分)

  1、了解需求和原因,與他們展開談判。(視完整性與流暢性評分)

  2、答案要點(diǎn):(1)主管應(yīng)委婉地向客人解釋贈(zèng)券使用操作程序,并聯(lián)系康樂部經(jīng)理,同意此券抵消費(fèi),讓客人感覺滿意。(2)消費(fèi)者在獲得贈(zèng)券時(shí),酒店服務(wù)應(yīng)給予告之。(3)在服務(wù)臺(tái)上應(yīng)制作一個(gè)告示牌,告之客人在消費(fèi)時(shí)請先出示免費(fèi)券。(4)加強(qiáng)員工的培訓(xùn),服務(wù)人員應(yīng)對贈(zèng)券上的優(yōu)惠內(nèi)容不有所了解。(5)即使需要我們向客人推銷其他服務(wù)項(xiàng)目,服務(wù)人員也應(yīng)征得客人的同意,讓客人享受到酒店優(yōu)惠的同時(shí)增加酒店的收入。

  3、答案要點(diǎn):與同事相處的技巧:(1)容忍差異;(2)首先要考慮自己能為公司,能為其他部門作什么貢獻(xiàn).(3)克服傲慢。不要希望其他人、其他部門都成為你所從事的領(lǐng)域的專家,更不要因此而輕視他們。(4)樹立內(nèi)部服務(wù)觀念。你的內(nèi)部顧客對你滿意不滿意會(huì)通過各種方式傳達(dá)給你的外部顧客。(5)了解對方需要你做什么;告訴對方你的需求時(shí),使用對方能夠理解的“語言”。

  4、視完整性與流暢性評分

  5、視完整性與流暢性評分

四、案例分析題(每題2分,共20分)

  1、D 2、D 3、A 4、D 5、A

  6、D 7、D 8、C 9、D 10、A

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