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釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景解讀和就業(yè)方向分析
大學(xué)高考職業(yè)規(guī)劃師,某名企人力資源總監(jiān)曾先生表示,釀酒工程專(zhuān)業(yè)旨正在以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為理念,環(huán)抱專(zhuān)用釀酒葡萄培養(yǎng)與種植、葡萄酒釀造和品鑒、企業(yè)治理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等為重點(diǎn),扶植可以控制現(xiàn)代釀酒葡萄種植技術(shù)和原理、優(yōu)良葡萄酒釀造藝術(shù)和科學(xué)、葡萄酒品鑒與欣賞、葡萄酒廠規(guī)劃和設(shè)想、企業(yè)治理和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)理論和技能以及新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)和治理人才。
面是高考熱門(mén)本科專(zhuān)業(yè)釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景解讀和就業(yè)方向分析,僅供參考:
釀酒工程專(zhuān)業(yè)結(jié)業(yè)生正在相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)硬朗,發(fā)展?jié)摿Υ。如中?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè),每年有約40%的同學(xué)成功升學(xué)繼續(xù)攻讀相關(guān)的碩士學(xué)位,有10%的同學(xué)懇求獲得國(guó)外大學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金赴海外繼續(xù)進(jìn)修,參與就業(yè)的同學(xué)也可以勝任國(guó)家和地方政府與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的種種機(jī)構(gòu)、葡萄酒企業(yè)、相關(guān)貿(mào)易企業(yè)和科研院所等的相關(guān)勞動(dòng)。近年來(lái)我國(guó)葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展,相關(guān)行業(yè)人才需求量大,但本專(zhuān)業(yè)結(jié)業(yè)生仍非常有限。
釀酒工程專(zhuān)業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ),研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。釀酒工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力,具有一定的數(shù)據(jù)分析處理,基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能,工程與機(jī)械知識(shí),微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能,食品化學(xué)與分析檢驗(yàn),企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)分析等基本能力。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,酒類(lèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)消失,加上國(guó)外“洋”酒的大量涌入,使得國(guó)內(nèi)造酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈,時(shí)尚、品位、健康、文化內(nèi)涵逐漸成為酒品研發(fā)的趨勢(shì)和重點(diǎn)。因此,對(duì)釀酒工程師的技術(shù)要求已經(jīng)不僅僅停留在傳統(tǒng)的釀酒工藝上,而需要個(gè)性化、多樣化的產(chǎn)品以滿足個(gè)性化、多樣化的需求,所以釀酒工程師的發(fā)展前景非?捎^。
釀酒工程專(zhuān)業(yè)工資待遇
截止到2013年12月24日,318516位釀酒工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為5015元,其中應(yīng)屆畢業(yè)生工資3550元,0-2年工資4253元,10年以上工資1000元,3-5年工資5340元,6-7年工資6817元,8-10年工資7687元。
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