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烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)排名好不好_主要課程及就業(yè)前景分析

更新:2023-09-14 12:36:22 高考升學(xué)網(wǎng)

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)排名好不好_主要課程及就業(yè)前景分析

高考填報(bào)志愿時(shí),烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)怎么樣是廣大考生和家長朋友們十分關(guān)心的問題,以下烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹,包含:烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)主要課程、就業(yè)方向和就業(yè)前景,以及畢業(yè)后具備的能力等,同時(shí)還推薦了一些烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)比較不錯(cuò)的大學(xué),希望對(duì)大家有所幫助。

說明:專業(yè)好不好,主要看適不適合自己,適合自己的才是最好的。

本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué);蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

1、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)主要課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國藥膳、烹飪美學(xué)、廚房英語等。

、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)畢業(yè)后具備的能力

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才;培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員;培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職?圃盒=虒W(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級(jí)專業(yè)人才。

培養(yǎng)要求

1.熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識(shí)、基本技能及相近學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí);
2.了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿,具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實(shí)際問題的能力;
3.熟悉教育法規(guī),了解職業(yè)教育規(guī)律,掌握并能夠初步運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù),具有良好的教師素養(yǎng),具備從事烹飪與營養(yǎng)教學(xué)和烹飪與營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能;

4.具有一定的計(jì)算機(jī)技能,能熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng),具備初步進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的能力;
5.能夠利用英語進(jìn)行資料查詢和文獻(xiàn)檢索,能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊,具有一定的專業(yè)英語會(huì)話能力;
6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力;
7.具有撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的初步能力有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐操作技能,并獲得相應(yīng)的技能等級(jí)證書。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)前景很好,畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué);蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

4、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)比較不錯(cuò)的大學(xué)推薦,排名不分先后

1.哈爾濱商業(yè)大學(xué)A++

2.河北師范大學(xué)A++

3.濟(jì)南大學(xué)A+

4.揚(yáng)州大學(xué)A+

5.黃山學(xué)院A+

6.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院A+

7.嶺南師范學(xué)院A+

8.河南科技大學(xué)A

9.昆明學(xué)院A

10.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院A

11.吉林工商學(xué)院A

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