食品營養(yǎng)與健康專業(yè)課程主要有食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設計、食品衛(wèi)生檢驗、保健品開發(fā)等，以下是本站小編整理的食品營養(yǎng)與健康專業(yè)相關內(nèi)容，僅供參考。

一、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)學習科目和課程

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設計、食品衛(wèi)生檢驗、保健品開發(fā)、食品安全與管理、營養(yǎng)標簽編制等。

二、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)就業(yè)方向

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)前景

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)需要科學規(guī)范從原料到成品的生產(chǎn)、包裝、貯運、銷售、消費的全過程，建立質(zhì)量與安全標準體系。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。

隨著社會發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產(chǎn)品的總需求急劇增加。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫(yī)療衛(wèi)生、營養(yǎng)保健、健身休閑等健康服務功能的健康產(chǎn)業(yè)成為21世紀引導全球經(jīng)濟發(fā)展和社會進步的重要產(chǎn)業(yè)。許多發(fā)達國家，健康產(chǎn)業(yè)帶來的生產(chǎn)價值占整個國民經(jīng)濟的15%以上，我國只占4%-5%。

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)方向

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)范圍非常廣闊，畢業(yè)生可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

在各級醫(yī)院，社區(qū)，幼兒園、學校、養(yǎng)老機構(gòu)，食堂、餐飲業(yè)、健身美容機構(gòu)，體育競技機構(gòu)等行業(yè)單位提供營養(yǎng)膳食咨詢服務，指導營養(yǎng)配餐、菜單設計、菜品營銷及保健營養(yǎng)品開發(fā)與營銷等。

三、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)簡介

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生主要研究營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品檢測技術等方面基本知識和技能，進行公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)的膳食計算、營養(yǎng)咨詢和評價、食品衛(wèi)生檢測監(jiān)督、健康評定、營養(yǎng)配餐及制作等。例如：烹飪食品的營養(yǎng)搭配與科學配餐、營養(yǎng)調(diào)查與質(zhì)量評價，食品加工、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染防治等。