1、布依族人會(huì)釀酒、好飲酒。其釀制的酒有糯米酒、刺梨酒、白燒酒等。

2、目的分析刺梨果中多元酸和高級(jí)脂肪酸的組成.

3、研究了JA高效澄清劑對(duì)刺梨酒的快速澄清作用。

4、主要配料:刺梨汁、魚(yú)腥草汁、木糖醇、砂糖、檸檬酸、蜂蜜.

5、許多村民利用空閑時(shí)間,采摘刺梨、蕺耳根等野生植物到貴陽(yáng)賣,一年收入1500多元。

6、刺梨果實(shí)除鮮食外,還可加工成果脯、果汁、果醬、果酒、飲料、糕點(diǎn)等,也可熬糖和提煉維生素C的濃縮劑。

7、刺梨干果入藥可治紅崩白帶、痔瘡、赤白痢疾、牙根腫痛等癥,并能發(fā)乳、止遺精。

8、黔西、黔中等石漠化嚴(yán)重的地區(qū),通過(guò)種植山銀花、花椒、刺梨、杠板歸等中藥材,植被得到了迅速恢復(fù)和重建,同時(shí)經(jīng)濟(jì)效益顯著。

9、當(dāng)時(shí)本鋪經(jīng)營(yíng)的酒除高梁白酒、包谷酒、紅苕酒外,還有釀制的米酒、醺制的桂花酒和泡制的烏梅酒、刺梨酒等。