春節(jié)飲食習俗

臘八粥

“臘八臘八粥節(jié)”。這一天在中國民間有吃臘八粥的習俗。喝臘八粥在中國已有千年歷史。臘，在遠古時代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱“清祀”，殷商稱“嘉平”，周朝時改稱“臘”。“臘”是從“獵”字演變而來，故“臘”“獵”相通。因為一歲之終，農(nóng)作物已收曬完畢，農(nóng)閑了，人們便到野外獵取禽獸，用來祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災迎祥，稱之為“臘祭”。南北朝時，農(nóng)歷十二月初八才被正式固定為“臘八節(jié)”，在這一天要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為“佛成道節(jié)”。臘月初八這天，中國各地都有喝臘八粥的習俗。據(jù)史料記載，中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來�！芭D八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時代的發(fā)展，花樣越來越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風味的小吃。臘八，本身是個傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)的前奏，可以說臘八節(jié)拉開了春節(jié)的序幕。“小孩小孩你別饞，過了臘八兒就是年”“吃了臘八飯，就把年來辦”。臘八節(jié)后，春節(jié)將至，人們便開始購置年貨，打掃衛(wèi)生，布置居室，以嶄新的面貌迎接“年”的到來。

年糕

春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔�！痹⒁馊f事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕?、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應的小食，并有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。

餃子

夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚”和“馀”諧音，象征“吉慶有馀”，也喻示著生活幸福，“年年有馀”。而且在北方吃餃子還寓意這一家人來年團團圓圓。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

春節(jié)作文

在我的家鄉(xiāng)孟州，春節(jié)，是一個隆重又快樂的節(jié)日。

大年三中午十，一吃完飯，人們就開始忙活起來。忙活什么呢?貼對聯(lián)!大家紛紛從自己家中拿出對聯(lián)，站在梯子上，用膠帶貼在門上。貼完總要念一念，那對聯(lián)可是代表著人們對來年的希望呀!

到了晚上，大人們擺好貢品，燒上香，祭拜祖宗。小孩子們則在屋外放鞭炮，玩的不亦樂乎。祭拜完后，烹飪年夜飯又成了大人們的工作。年夜飯大多都是餃子，醇厚美味的餃子總能讓人感受到家的味道。年夜飯做好后，大家打開電視，看著春節(jié)聯(lián)歡晚會，有說有笑的吃著年夜飯，這恐怕是一年中最美好的時光了吧!隨著零點的鐘聲響起，新的一年開始了，人們沸騰起來，又出門放起鞭炮來。鞭炮聲聲，直到午夜才停下來。

初一初二的早晨，人們早早的起了床，穿上新衣，帶著滿滿的幸福與歡悅，出門走親訪友。在親戚好友家，人們總會坐上一會兒，拉拉家常，聊聊心事。孩子們總能收到長輩給的紅包，紅包里裝的不僅僅是壓歲錢，還有那濃濃的期盼和關愛啊!

到了初五初六，串完了親戚，大家都會帶上風箏到公園里去放風箏。一家人在一起放風箏，有說有笑，開心極了!公園里也是一片生機勃勃的景象：柳樹發(fā)了芽，桃樹長出了花骨朵，小草也愈發(fā)翠綠，這美好的景象，代表了來年的好生活，人們的嘴角也都漾起了微笑。

孟州，一個美麗的地方，這里的人們淳樸善良，也過著樸實又快樂的日子。春節(jié)，對這里的人們來說，是個美好的節(jié)日，在這個節(jié)日里，人們可以與家人團聚，快樂又幸福。