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平頂山的傳統(tǒng)文化元素有哪些,平頂山傳統(tǒng)文化特色

更新：2023-09-21 02:38:36 高考升學(xué)網(wǎng)

大家都很好奇各個(gè)省份當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化及傳統(tǒng)文化特色。經(jīng)過(guò)悠久的歷史，漫長(zhǎng)的歲月里，省份不斷的發(fā)展和繼承，有很多豐富的民俗文化互動(dòng)，進(jìn)而形成了我們熟悉的當(dāng)?shù)匚幕厣�。小編整理了一下相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。

一、平頂山的傳統(tǒng)文化元素及習(xí)俗

河南平頂山，又被稱為鷹城，可不是因?yàn)檫@里盛產(chǎn)鷹類，而是源于周代的應(yīng)國(guó)，說(shuō)起這應(yīng)國(guó)，可是大有來(lái)頭。

公元前1046年至公元前1043年間，西周武王姬發(fā)封四子姬達(dá)（出自雍妃）為應(yīng)候，爾后立國(guó)為應(yīng)國(guó)（今河南省寶豐以東、魯山東南及平頂山市區(qū)、葉縣、郟縣、襄城一帶），并以鷹為族徽（這也是平頂山稱為鷹城的原由），子孫以國(guó)為姓。姬達(dá)更名為應(yīng)叔，字儒林，號(hào)仁壽諱韓，即應(yīng)氏太始祖。

周代應(yīng)國(guó)從應(yīng)叔立國(guó)至東周早期滅亡歷經(jīng)350余年。然而古應(yīng)國(guó)的歷史自黃帝時(shí)期應(yīng)龍氏朔州市應(yīng)縣立國(guó)至東周早期滅國(guó)已歷數(shù)3000年之久。古應(yīng)國(guó)是中華文明的肇始。只可惜，西周滅亡之后，從春秋到戰(zhàn)國(guó)，都再?zèng)]有了古應(yīng)國(guó)的半點(diǎn)蹤影。

說(shuō)回平頂山，其位于河南中部，四季分明，氣候溫和，雨水充沛，不但是我國(guó)優(yōu)秀的旅游城市，還是河南美食的匯聚地。

魯山攬鍋菜

河南的地方名吃，一道精工細(xì)做的“雜燴菜”，據(jù)傳，起源于明朝洪武年間，后經(jīng)楊氏幾代人的潛心研究，結(jié)合當(dāng)?shù)厝丝釔?ài)咸鮮、滑嫩、香軟的特點(diǎn)制作而成。

到河南魯山旅游，既能飽覽石人勝景，又能品嘗攬鍋菜美味，可謂一舉兩得。魯山攬鍋菜配料考究。大肉，只選民間散養(yǎng)的豬的上夾肋，不含任何添加劑，且1頭豬只取其5 kg多，瘦肉多，又香嫩柔細(xì)，筋而可口；豆腐，經(jīng)過(guò)油燜，既不同于油炸干豆腐，又不同于尋常白豆腐，黃里透白，軟硬適度；粉條，本地上乘好粉，內(nèi)筋外熟；丸子。

剔骨豬肉拌紅薯淀粉，經(jīng)油炸，色澤黃澄，口感香酥；蕨菜，地道山貨，既脆又嫩。在配上時(shí)令蔬菜，真是五彩紛呈，色形兼?zhèn)洹?/p>

另外，攬鍋菜的調(diào)料選的是四川郫縣豆瓣醬、廣東老抽醬油和上等的四川花椒、胡椒，還有白芷、肉桂、陳皮、砂仁等數(shù)10種中草藥配制的特等香料，可以說(shuō)是集川味與魯山風(fēng)味于一體，形成風(fēng)格迥然的民間美味。

羊肉沖湯

羊肉沖湯是河南部分地區(qū)對(duì)羊肉湯的另一種叫法。因?yàn)樵谘蛉鉁闹七^(guò)中，有一道工序就是沖湯，即用笊籬或漏勺裝滿切好的熟羊肉或羊雜，另一只手掌湯勺，不斷地在熱氣翻滾的濃湯鍋里舀熱湯沖羊肉或羊雜，至到羊肉被加熱，浮油被沖去。

最后，裝入碗中，并加入濃湯，泡的多為發(fā)面餅。

喝羊肉沖湯對(duì)于寶豐已不單單是一種飲食習(xí)慣，而是一種文化，鄧家羊肉沖湯是寶豐縣最出名的沖湯之一，從90年開(kāi)店到現(xiàn)在，分為兩種羊肉和羊雜。其配料更是一絕，因此深受人們的喜愛(ài)。

一碗正宗的羊肉沖湯，是由碧綠的蔥花、濃白的湯頭、片得厚薄適中的羊肉組成，看似簡(jiǎn)單，卻能讓人“聞香下馬，知味停車(chē)”，沉浸在一片氤氳的香氣中。

咸豆腐腦

平頂山市舞鋼市的特色小吃，這里的咸豆腐腦與其他地方將普通豆腐腦添加咸豆、醬油的做法大不相同，它是由優(yōu)質(zhì)黃豆浸泡研磨成漿，加熱煮沸，點(diǎn)入少許白礬使其凝結(jié)成腦狀，再加上泡制后的干三野菜，或干芝麻葉，燒開(kāi)后和上面糊，配上青椒、黃豆、韭菜(或蒜苗)腌制的調(diào)料小菜而成，口感潤(rùn)滑，回味悠然。

其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，包含豐富的蛋白質(zhì)，以及多種營(yíng)養(yǎng)元素及抗病元素，是集獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)、抗病、保健、美容養(yǎng)顏于一體的風(fēng)味美食。

美麗的平頂山，不僅有著悠久的歷史，還有著濃厚的酒文化，其中，尤以寶豐的酒文化最為濃烈。

寶豐古稱龍興、龍山屬汝州轄，釀酒歷史悠久。這里出土的大量陶制釀酒器、飲酒器，系商周時(shí)期應(yīng)國(guó)遺物。戰(zhàn)國(guó)時(shí)秦魏兩次會(huì)盟于此地。唐代李白游龍興賦詩(shī)曰：“元子合逸趣，而我飲清芳�！彼未茦I(yè)，呈現(xiàn)“萬(wàn)家立灶，千村飄香，煙囪如林，酒旗似蓑”的繁榮景象，據(jù)《寶豐縣志》載，宋神宗時(shí)，著名的道學(xué)家程明道曾監(jiān)酒于寶豐，并留下了“酒務(wù)春風(fēng)”的佳話。元代詩(shī)人元好問(wèn)寫(xiě)下了“春風(fēng)著人不覺(jué)醉，快卷還需三百杯” 的詩(shī)句，盛贊寶豐美酒。

平頂上在河南這片華夏文明的發(fā)源地上，不僅有著叢林疊嶂，山巒起伏的美景，還有著著我國(guó)古代文明中最具魅力的精彩和燦爛。

二、平頂山簡(jiǎn)介

平頂山市位于河南省中部，1957年建市，現(xiàn)轄2市4縣4區(qū)和1個(gè)國(guó)家級(jí)高新區(qū)、1個(gè)城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)，面積7882平方公里，常住人口498.71萬(wàn)人，是資源型工業(yè)城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、國(guó)家園林城市、國(guó)家森林城市、全國(guó)雙擁模范城、全國(guó)文明城市提名城市。2020年，全市完成生產(chǎn)總值2455.9億元、一般公共預(yù)算收入181.2億元，一般公共預(yù)算收入、生產(chǎn)總值、規(guī)模以上工業(yè)增加值等指標(biāo)增速分別居河南省第3、第4、第5位。

山水風(fēng)光秀美。西依八百里伏牛山，東臨黃淮平原，30多條河流穿境而過(guò)，163座水庫(kù)（其中：大型5座）星羅棋布，堯山（石人山）奇俊秀美，溫泉綿延百里，白龜湖、白鷺洲等國(guó)家級(jí)濕地公園碧波蕩漾、候鳥(niǎo)云集。

自然資源豐富。各類礦藏57種，原煤儲(chǔ)量100億噸，是中南地區(qū)最大的煤田；鈉鹽儲(chǔ)量3300億噸，是中國(guó)巖鹽之都；鐵礦石儲(chǔ)量10億噸，是全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)鐵礦之一。

歷史底蘊(yùn)深厚。全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位31處、不可移動(dòng)文物5000多處，是中國(guó)曲藝城、中國(guó)書(shū)法城、中國(guó)觀音文化之鄉(xiāng)、中國(guó)汝窯陶瓷藝術(shù)之鄉(xiāng)和中國(guó)唐鈞基地。

文旅資源豐富。有千手觀音證道祖庭香山寺、千年古剎風(fēng)穴寺、汝官窯遺址、蘇軾父子三人的安息地三蘇園、全國(guó)保存完整的明代縣衙葉縣縣署、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)馬街書(shū)會(huì)，旅游資源單體4200多個(gè)。

創(chuàng)新能力較強(qiáng)。擁有高等院校7所、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)和科技型中小企業(yè)365家、各類創(chuàng)新平臺(tái)574家、“鷹城英才計(jì)劃”高層次人才963名，高新區(qū)綜合排名居全國(guó)第88位，是全國(guó)科技進(jìn)步先進(jìn)市、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)試點(diǎn)市。

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出。擁有平煤神馬集團(tuán)、平高集團(tuán)、舞鋼公司、天瑞集團(tuán)、寶酒公司等一大批在全國(guó)同行業(yè)占有重要地位的企業(yè)，正在大力發(fā)展尼龍新材料、電氣裝備制造、特鋼不銹鋼等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，培育壯大新一代信息技術(shù)、高端裝備制造、生物醫(yī)藥、新能源儲(chǔ)能等新興產(chǎn)業(yè)，著力打造“一主兩優(yōu)四新多支撐”先進(jìn)制造業(yè)新體系，新型功能材料產(chǎn)業(yè)集群納入國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展工程，被確定為國(guó)家產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范區(qū)、國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、國(guó)家尼龍新材料高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化基地。

當(dāng)前，全市上下正在以思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會(huì)精神，深入落實(shí)視察河南重要講話和指示批示精神，立足新發(fā)展階段，深入貫徹新發(fā)展理念，積極融入新發(fā)展格局，大力實(shí)施“七地一樞紐”戰(zhàn)略，加快建設(shè)全國(guó)轉(zhuǎn)型發(fā)展示范市，爭(zhēng)當(dāng)中原更加出彩樣板區(qū)，奮力譜寫(xiě)中原更加出彩鷹城絢麗篇章。