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餐飲智能管理專業(yè)畢業(yè)后可以在餐飲類企事業(yè)單位從事餐廳服務(wù),餐飲企業(yè)成本管理等工作。
學(xué)習(xí)餐飲智能管理專業(yè)的同學(xué)畢業(yè)以后可在餐飲類企事業(yè)單位從事餐飲企業(yè)流程管理,餐飲項目策劃與管理,餐廳服務(wù),餐飲企業(yè)成本管理,餐飲食品安全管理等崗位。
餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景比較可觀。未來餐飲管理專業(yè)就業(yè)渠道將越來越廣泛。就業(yè)崗位還要求學(xué)生具備更全面的專業(yè)理論知識,能夠靈活運(yùn)用到實際崗位上,解決實際問題,幫助餐飲業(yè)獲得更好的人氣和利潤。
餐飲智能管理專業(yè)畢業(yè)生可從事中西餐廳、連鎖快餐店、星級酒店、餐廳、咖啡館、酒吧、茶藝等技術(shù)管理工作。主要工作包括餐廳主管、酒店服務(wù)、餐飲營銷、宴會設(shè)計、食物營養(yǎng)分配等。
餐飲管理主要研究餐飲基本管理技術(shù)、餐飲經(jīng)營策劃等方面基本知識和技能,進(jìn)行餐飲生產(chǎn)、服務(wù)、管理等。例如:策劃和組織餐飲服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售,根據(jù)飯店要求對餐廳的類型、規(guī)模、檔次、菜單進(jìn)行選擇與定位,對餐飲企業(yè)運(yùn)營成本、餐飲安全的控制與管理等。關(guān)鍵詞:飯店 餐廳 菜單 餐飲安全
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