一、高考食譜大全補(bǔ)腦

考前大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，最需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)呢?專家建議要遵循“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的原則：

第一，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。

第二，攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

第三，適量的脂肪能幫助補(bǔ)腦提高記憶力�？梢猿砸恍┒嘀�魚類，比如三文魚、含油堅(jiān)果(核桃等)。

第四，新鮮果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

二、高考食譜有哪些

首先是早餐早餐既要營養(yǎng)又要快捷，那么西式的三明治最合適，不過可以買來切片面包，煎一個雞蛋加上一些培根或者火腿片，準(zhǔn)備一個水果，一杯牛奶這樣一頓豐富營養(yǎng)的早餐就制作完成。

當(dāng)然也有很多學(xué)生喜歡早上吃面條，比較抗餓，給高中高考生制作的面條，最好選用高湯，味道好加一些肉片綠葉菜在其中，那么營養(yǎng)上比較豐富，有碳水化合物，蛋白質(zhì)維生素。

午餐時可以花蛤燉雞蛋，花花是海鮮，具有天然的鮮味，雞蛋非常容易消化也很補(bǔ)腦，這道菜菜制作快捷，味道鮮美異常，而且營養(yǎng)豐富。

排骨燉藕湯也是一道營養(yǎng)豐富，口味鮮美的湯，選擇新鮮的小排骨抽水處理后加入適量的水，大火煮，開小火慢燉，加入蔥姜，加入藕段，直到排骨肉爛為止。

清蒸魚也是一道非常鮮美而且很補(bǔ)腦的菜肴，脂肪含量少，選擇新鮮的白魚一條，宰殺干凈清洗，然后放上蔥姜料酒醬油，大火蒸20分鐘，魚的脂肪含量少，蛋白質(zhì)含量高，富含卵磷脂，有益于補(bǔ)充大腦能量。

胡蘿卜肉片炒青椒，這個胡蘿卜對眼睛非常好，青椒富含維生素，肉片有氨基酸和蛋白質(zhì)，考生每天用眼的時間非常長，很多人都會出現(xiàn)視力下退的現(xiàn)象，應(yīng)該補(bǔ)充一些維生素胡蘿卜等護(hù)眼的食品。

三、高考學(xué)生考試前飲食需要注意的地方

1.少吃甜食

此外，血糖反應(yīng)過高的食物，也不利于大腦的思考。研究早已知曉，高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平，而它對于睡眠有促進(jìn)作用。有研究發(fā)現(xiàn)，即便同樣吃大量米飯，吃高血糖反應(yīng)的大米品種，和吃低血糖反應(yīng)的大米品種相比，感覺困倦的時間會顯著提前。因此，孩子考試期間，應(yīng)盡量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。

2.午餐、晚餐別吃太飽

有研究顯示，同樣的食物內(nèi)容，用餐量大的人會感覺更為困倦。因此范志紅建議，孩子在考試期間午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯后的學(xué)習(xí)，兩餐間宜有少量加餐，以水果、酸奶為宜。

3.考前吃核桃魚油不頂用

因?yàn)閷W(xué)習(xí)“費(fèi)腦”，很多家長都會給孩子補(bǔ)腦，除了買保健品，也會經(jīng)常給孩子吃核桃、魚油等“補(bǔ)腦”的食物。范志紅教授表示，考前吃魚油補(bǔ)DHA沒什么實(shí)際意義，因?yàn)閛mega-3脂肪酸雖然為大腦細(xì)胞的發(fā)育所需要，但大腦細(xì)胞在童年時就已經(jīng)發(fā)育完成，細(xì)胞終生不再增殖。

4.學(xué)生高考期間不要大魚大肉

有的家長想著考試期間要給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，于是經(jīng)常大魚大肉，名曰補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。范志紅表示，蛋白質(zhì)中的氨基酸的確很必要，多種神經(jīng)遞質(zhì)要靠它們來合成，但人一天也就需要幾十克的蛋白質(zhì)，供應(yīng)太多并沒有額外的好處。對運(yùn)動量不大的女生來說，二兩肉/魚一個蛋一杯奶加上300克糧食的主食已經(jīng)足夠了。

相反，魚肉類食物太多，對于精神壓力大、腦力勞動負(fù)擔(dān)沉重的人來說，絕對不是什么好事。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物會給胃和肝臟帶來較大的壓力，會給消化系統(tǒng)帶來沉重負(fù)擔(dān)。

專家提醒學(xué)生和家長，高考壓力越大，就越需要吃清淡簡單的食物，盡量降低消化系統(tǒng)對人體精力和能量的消耗，才能保證飯后不至于昏昏欲睡，腦力效率下降。因此，孩子考試期間盡量吃清淡易消化的食物，如徹底煮熟的淀粉類食物，各種煮熟的蔬菜等。

除了飲食，高考學(xué)生應(yīng)該還要注意休息。充足的睡眠不僅能消除大腦疲勞,提高學(xué)習(xí)效率,對保護(hù)腦組織細(xì)胞亦有裨益,還有助于將已獲得的知識信息鞏固在大腦的“記憶倉庫”中。

(一).高考前食譜飲食搭配安排表

高考前第七天：方案一：早餐：芝麻醬花卷、牛奶或豆奶、水煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。水果：蘋果或蘿卜1個。中餐：金銀飯（玉米、大米）、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。方案二：早餐：甜牛奶、面包、果醬。中餐：米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜。晚餐：白切豬肉、油燜茄子。加餐：蛋糕+水果�！窀呖记暗诹�天：方案一：早餐：面包、牛奶或豆奶、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干。...查看更多

(二).高考食譜增加記憶的三餐大全 營養(yǎng)補(bǔ)腦高考食譜

一、營養(yǎng)補(bǔ)腦高考食譜：1.早餐：醬肉包、牛奶、素炒三絲、鵪鶉蛋2個。水果：獼猴桃1-2個。中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯。晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。2.早餐：面包、牛奶、煎蛋1個、鹵五香豆腐干。水果：草莓5-6個。中餐：二米飯、五香耗兒魚、五彩銀絲、雞腿菇木耳菜豬肝湯。晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲。3.早餐：芝麻醬花卷、牛奶、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。...查看更多

(三).高考食譜大全補(bǔ)腦的食物 高考前吃什么抗疲勞減壓

高考三餐中做到適當(dāng)?shù)母上〗Y(jié)合，讓考生吃起來腸胃舒服，做一些清淡的湯羹，選擇清淡而孩子喜歡的菜肴。一、高考補(bǔ)腦的食物牛奶牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。雞蛋大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所...查看更多

(四).高考食譜補(bǔ)腦大全 高考前吃什么補(bǔ)腦最好

高考前的飲食非常重要，對我們有幫助的飲食，能幫助我們在高考中有更好的發(fā)揮，那么想要了解高考前學(xué)生吃什么可以補(bǔ)腦的嗎?下面是小編為大家?guī)�來的有關(guān)高考補(bǔ)腦提高記憶力的菜譜，高考前吃什么補(bǔ)腦最好，希望大家喜歡。一、補(bǔ)腦提高記憶力的菜譜1、蓮子雞丁——可分?jǐn)?shù)次佐餐食原料：凈雞脯肉250克，香菇10克，火腿肉10克，蓮子60克，淀粉、蛋清、調(diào)料適量。做法：將香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊備用;雞脯肉切丁，用...查看更多

(五).高考食譜大全補(bǔ)腦提高記憶力的食譜

高考前的飲食非常重要，對我們有幫助的飲食，能幫助我們在高考中有更好的發(fā)揮，那么想要了解高考前學(xué)生吃什么可以補(bǔ)腦的嗎?下面是小編為大家?guī)�來的有關(guān)高考補(bǔ)腦提高記憶力的菜譜，高考前吃什么補(bǔ)腦最好，希望大家喜歡。一、補(bǔ)腦提高記憶力的菜譜1、蓮子雞丁——可分?jǐn)?shù)次佐餐食原料：凈雞脯肉250克，香菇10克，火腿肉10克，蓮子60克，淀粉、蛋清、調(diào)料適量。做法：將香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊備用;雞脯肉切丁，用...查看更多

(六).高考前營養(yǎng)補(bǔ)腦食譜急做法大全

高考營養(yǎng)補(bǔ)腦食譜高考營養(yǎng)補(bǔ)腦食譜之枸杞核桃拌豆芽：高考營養(yǎng)食譜配方：核桃仁30公克，枸杞20公克，豆芽500公克，生姜5克，10克，大蒜15克，白糖15克，醋10克，鹽3克，雞精2克，芝麻油35克。高考營養(yǎng)食譜做法：1.高考生補(bǔ)腦食譜的做法：將核桃仁炸香，研成屑;枸杞開水微泡開;大蒜去皮切片;豆芽用沸水燙熟，濾乾水分;生姜切粒，切花。2.將豆芽放入拌碗內(nèi)，加核桃仁、枸杞、大蒜、生姜、、白糖、醬油、...查看更多

(七).高考前的飲食食譜搭配 如何準(zhǔn)備考前食物呢

高考的腳步卻離我們越來越近了，考生們應(yīng)該如何合理飲食成為各位家長最關(guān)注的話題。網(wǎng)上有很多的傳言，盲目相信可能適得其反：1、主食有利于大腦學(xué)習(xí)，多吃比較好。錯誤！考生腦力活動較多，大腦的供能原料的確是碳水化合物，但適量就好，過度進(jìn)食此類食物，減少甚至不吃蛋白質(zhì)類食物是不合理的。蛋白質(zhì)作為三大供能營養(yǎng)素之一，是我們身體細(xì)胞、組織以及肌肉必不可少的組成成分，同時對機(jī)體免疫力的提高具有至關(guān)重要的作用�？忌�...查看更多

(八).高三學(xué)生高考前食譜推薦大全 吃什么最有營養(yǎng)

飲食的原則要順口、衛(wèi)生。多吃牛奶、雞蛋、豆制品、魚類，可以增加蛋白質(zhì)的攝入量；吃些羊肉、牛肉也有助于增加營養(yǎng)，但要適量，特別注意的是肥肉要少吃或最好不吃。一、高考前應(yīng)該吃什么最有營養(yǎng)飲食的原則要順口、衛(wèi)生。多吃牛奶、雞蛋、豆制品、魚類，可以增加蛋白質(zhì)的攝入量；吃些羊肉、牛肉也有助于增加營養(yǎng)，但要適量，特別注意的是肥肉要少吃或最好不吃。為了增加維生素的攝入量，有條件的話，應(yīng)保證考生每天1斤的水果和蔬...查看更多

(九).高考前的飲食食譜推薦 高考前如何安排飲食

一、高考前如何安排飲食早餐影響著我們在上午的學(xué)習(xí)效率。營養(yǎng)豐富的早餐包括谷類食物、豆制品和奶類還有水果。午餐的選擇要多樣，尤其是富含蛋白質(zhì)的食物，肉、蛋、奶等食物含有豐富的蛋白質(zhì)，魚類含有DHA，可以提高我們的記憶力，新鮮的水果和蔬菜則含有大量的維生素，可以幫助消化。晚餐要豐盛一些，因?yàn)楦呖贾�前大多�?shù)考生都會復(fù)習(xí)的比較晚，豐富的晚餐可以為考生提供充足的動力。如果距離晚餐時間過長，還可以適當(dāng)?shù)募硬停?..查看更多

(十).高考生一日三餐的營養(yǎng)食譜推薦

高考期間早餐：要足夠支撐3小時的思維效率參考食譜：一個切片烤全麥饅頭或面包，幾片醬牛肉，一碟芹菜丁拌核桃仁，一碗牛奶燕麥粥，再加半碗櫻桃番茄�；蛘咭粌蓚�菜肉包子，一碗燕麥片小米粥，一只水煮蛋，一碟五香煮花生。其中，粥可以換成湯面，比如番茄蘑菇雞蛋湯面;包子可以換成雞蛋蔬菜煎餅，雞蛋可以換成豆制品或熟肉，蔬菜水果可以按喜好調(diào)整。專家點(diǎn)評：早餐最好由谷類、奶類、蔬菜水果與蛋類等四類食物搭配組合。量不需...查看更多

(十一).高考期間一日三餐食譜推薦

高考一日三餐食譜1、早餐：紅薯粥、鮮肉燒賣上午點(diǎn)心：酸奶、全麥面包午餐：糖醋小排、蘑菇炒青菜、白菜豆腐湯下午點(diǎn)心：白煮蛋、香蕉晚餐：紅燒帶魚、海帶肉絲、上湯西蘭花夜宵：魚肉小餛飩2、早餐：牛奶煮雞蛋、2片全麥面包、一片火腿午餐：涼拌萵筍、蘑菇豆腐、蘿卜小排湯、米飯晚餐：蔥燒海魚一條、炒杭白菜、番茄蛋湯、米飯點(diǎn)心：一份酸奶/蘋果3、早餐：一杯牛奶（250ml—300ml）、蒸蛋羹（一個雞蛋）、兩只面...查看更多

(十二).高考當(dāng)天吃什么最吉利 高考考試期間建議食譜

考試期間建議食譜早餐可選擇：白菜鮮肉包、綠豆稀飯、煎雞蛋、煮雞蛋、清炒生菜、素炒菠菜、玉米卷、雞汁豆腐腦、草莓、芒果等午餐可選擇：紅棗米飯、黑豆米飯、黃豆燒牛肉、土豆燒牛肉、青椒土豆肉絲、菠菜蝦米雞蛋湯、青菜豆腐湯、鯽魚豆腐湯、蒜蓉西藍(lán)花、晚餐可選擇：青菜雞絲面條、三河小炒、醋溜平包菜、紅棗薏米燕麥粥、魚香肉絲、干煸四季豆、西紅柿雞蛋加餐：核桃仁、香蕉、熱牛奶、荔枝、蘋果等考試當(dāng)天早上吃什么最吉利...查看更多