食品科學與工程專業(yè)課程主要有大學化學、食品微生物學、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品機械與設(shè)備、水產(chǎn)食品學、分析化學、食品發(fā)酵學等，以下是本站小編整理的食品科學與工程專業(yè)相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

一、食品科學與工程專業(yè)學習科目和課程

大學化學、食品微生物學、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品機械與設(shè)備、水產(chǎn)食品學、分析化學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品化學、食品生物技術(shù)、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品質(zhì)量與安全、食品工藝原理、有機化學、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)、糧油加工學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑、生物化學、罐頭食品加工與軟飲料工藝學

二、食品科學與工程專業(yè)就業(yè)方向

學生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

三、食品科學與工程專業(yè)簡介

食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識，工程技術(shù)人才。本專業(yè)學生主要學習化學、生物學、食品工程學等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術(shù)與工程、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、開發(fā)、綜合利用、食品工程設(shè)計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工、安全檢測和資源綜合利用等方面的基本能力。