一、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹

1、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)簡介

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分（包括營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗營養(yǎng)素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學(xué)科。

2、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)主要課程

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品毒理學(xué)、組織學(xué)與胚胎學(xué)、人體解剖學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、兒科學(xué)、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)、流行病學(xué)、英語、計算機等。

3、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標

通過專業(yè)四年的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生具備基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導(dǎo)、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導(dǎo)食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。就業(yè)單位如學(xué)校、幼兒教育機構(gòu)、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預(yù)防控制中心（CDC）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學(xué)校和衛(wèi)生管理機構(gòu)等。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。

4、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)前景非常廣闊，畢業(yè)生可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

二、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)大學(xué)排名

1. 上海交通大學(xué) A++

2. 揚州大學(xué) A++

3. 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) A++

4. 貴州醫(yī)科大學(xué) A+

5. 重慶醫(yī)科大學(xué) A+

6. 上海中醫(yī)藥大學(xué) A+

7. 蚌埠醫(yī)學(xué)院 A+

8. 南京中醫(yī)藥大學(xué) A+

9. 山東中醫(yī)藥大學(xué) A+

10. 廣西中醫(yī)藥大學(xué) A

11. 徐州醫(yī)學(xué)院 A

12. 吉林醫(yī)藥學(xué)院 A

13. 昆明醫(yī)科大學(xué) A

14. 青島工學(xué)院 A

三、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)相關(guān)文章推薦

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